粉絲大蝦的做法竅門 粉絲大蝦的做法
1、鮮蝦25只、粉絲2小把、大蒜8瓣、蒸魚豉汁3勺、料酒3勺、鹽2克、香蔥3根、生姜5片、蠔油2勺、生抽1勺、涼白開200毫升 。
2、粉絲用涼水泡上備用 。
【粉絲大蝦的做法竅門 粉絲大蝦的做法】3、蝦去頭去殼去蝦線 。
4、將泡好的粉絲鋪墊在盤子上，再擺好蝦 。
5、蒜和姜切末，倒入蒸魚豉汁、料酒、蠔油、鹽（少許），用熱油潑一下 。
6、將熱油潑好的料汁均勻的灑在蝦上面，加入涼白開，然后入鍋蒸10分鐘 。
7、從蒸鍋中取出，灑上香蔥末，再用少許熱油潑一下即可 。
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