四喜丸子的由來故事 四喜丸子的由來
據(jù)傳，四喜丸子創(chuàng)制于唐朝 。有一年朝廷開科考試，各地學子紛紛涌至京城，其中就專有張九齡 。結(jié)果出來，衣著屬寒酸的張九齡中得頭榜 ， 皇帝賞識張九齡的才智，便將他招為駙馬 。當時張九齡的家鄉(xiāng)正遭水災，父母背井離鄉(xiāng)，不知音信 。舉行婚禮那天，張九齡正巧得知父母的下落，便派人將父母接到京城 。喜上加喜，張九齡讓廚師烹制一道吉祥的菜肴，以示慶賀 。菜端上來一看，是四個炸透蒸熟并澆以湯汁的大丸子 。張九齡詢問菜的含意 ， 聰明的廚師答道：“此菜為‘四圓’ 。一喜，老爺頭榜題名；二喜，成家完婚；三喜 ， 做了乘龍快婿；四喜，合家團圓 。”張九齡聽了哈哈大笑，連連稱贊，說：“‘四圓’不如‘四喜’響亮好聽，干脆叫它‘四喜丸’吧 ?！睆哪且院?，逢有結(jié)婚等重大喜慶之事，宴席上必備此菜 。
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