懷孕早期孕婦補鈣食譜推薦
鈣是人體骨骼、牙齒的重要成分，胎兒從一個受精卵長到出生時的50厘米左右的身長，需要消耗母體大量的鈣 。有數據證明，孕期需額外增加鈣約30g，其中胎兒27.4g，胎盤1g，母體1g 。
孕婦缺鈣易導致胎兒患先天性佝僂病，且易發生新生兒先天性喉軟骨軟化病 。更為重要的是，胎兒攝鈣不足，出生后還極易患顱骨軟化、方顱、前囟門閉合異常、肋骨串珠、雞胸或漏斗腦等疾病 。
【懷孕早期孕婦補鈣食譜推薦】如何改善才能不缺鈣？俗話說“藥補不如食補”，鈣平衡試驗表明，孕婦只有每日攝入 l.5克鈣，才能達到平衡 。我國膳食中鈣的來源不足，因此，孕婦應有選擇地多吃些含鈣豐富的食物，如雪里紅、榨菜、海帶、紫菜、山楂、硬果、豆類．奶類、蝦皮及芝麻醬等，維生素D可幫助鈣的吸收，故在膳食中要適當增加富含維生索D的食物，如奶油、蛋黃、動物肝等 。
處于懷孕初期的孕婦，想補充鈣質可參照以下幾款食譜制作方法進行調理 。
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孕早期補鈣食譜：榛仁萵筍扇貝
原料：榛仁、萵筍、扇貝 。
調料：鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉 。
做法：
1、榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油鍋炸脆 。
2、萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下 。
3、用蛋清將淀粉調成糊，放入扇貝肉腌一下 。
4、鍋內放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調味后放入榛仁，芡后淋少許香油即成 。
專家點評：榛仁在各種堅果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不遜色于腰果和花生 。除鈣之外，蛋白質和不飽和脂肪酸也相當豐富 。
貼心叮嚀：榛仁應除去外皮，以免口感發澀 。
補鈣小貼士：想被充鈣質，可多吃河蟹、海米等水產類食品，另外，多吃堅果類、富鈣蔬菜和粗糧豆類（特別是豌豆），也極有幫助 。
孕早期補鈣食譜：海米香干丁
原料：海米、五香豆腐干、青豆、香菇 。
調料：鹽、雞精 。
做法：
1、五香豆腐干、香菇切丁，和海米、青豆一起用沸水焯熟 。
2、用適量鹽、雞精將全部原料拌勻、即可 。
專家點評：海米和其他海產品都是鈣的較好來源，而豆腐、豆腐干、豆腐絲、腐乳等均為植物食品當中含鈣的佼佼者 。豌豆中鈣含量豐富，而香菇中含有維生素D的前體 。因而這道菜雖然看起來非常簡單，卻是補鈣的佳品 。
貼心叮嚀：海米也可以用小魚或其他海鮮代替 。
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孕早期補鈣食譜：奶酪烤雞翅
原料：黃油50克，奶酪50克，雞翅6個，鹽適量 。
做法：
1 。將雞翅洗凈，在沸水中焯一下，撈出瀝干，用鹽腌制2小時 。
2 。將黃油放入鍋中融化，燒熱后放入雞翅，平鋪在鍋中 。
3 。用小火將雞翅正反兩面煎至色澤金黃，然后將奶酪擦成碎末，均勻撒在雞翅上 。
4 。奶酪完全變軟，并進入到完全熟爛的雞翅中，關火裝盤即可 。
營養提示：奶酪是含鈣最多的奶制品，奶酪中的鈣很容易吸收，因此，對于準媽媽來說奶酪是較好的補鈣食品 。
奶酪還含有豐富的維生素A，能增進人體抵抗疾病的能力，保護眼睛健康并保持肌膚健美；奶酪中的B族維生素含量豐富，可以促進代謝，加強活力，美化皮膚 。
孕早期補鈣食譜：奶酪的其他吃法
奶酪三明治
全麥面包兩片、奶酪一片，少許黃油 。
不粘鍋預熱，放入黃油，待其融化后放入第一片面包，然后是奶酪片和第二片面包 。煎30秒鐘后看面包已經變成金黃色就要準備翻面了，翻面的時候在鍋里再放一點點黃油，然后將另外一面也煎成金黃色 。火不要開得太大，不然的話會導致面包已經糊掉了奶酪還沒有化 。出鍋前可將切好的番茄片夾到面包中 。
歐式蛋餅
準備適量火腿粒、 蘑菇粒、 洋蔥粒、土豆粒、雞蛋、片裝奶酪、鹽 。將火腿粒、蘑菇粒、洋蔥粒、土豆粒放入油鍋進行翻炒，炒至金黃色盛出 。將雞蛋打勻，并加入撕成小片的片裝奶酪與上述材料混合 。將混合的蛋液放入平底鍋中鋪成薄餅狀煎熟，翻面后再煎熟即可 。
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燕麥黑芝麻粥
原料：大米、燕麥、黑芝麻 。
調料：白糖 。
做法：
1、燕麥用水泡開備用 。
2、將大米和黑芝麻煮成粥，出鍋前放燕麥，再煮5分鐘，放入適量白糖拌勻，即可 。
專家點評：在各種糧食當中，以燕麥的鈣含量最高，達精白大米的7.5倍之多，大麥次之 。論其維生素、蛋白質和膳食纖維含量，也遠遠優于大米白面 。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預防鈣缺乏有益 。歐美膳食中注重燕麥和大麥的營養價值，的確有多方面的理由 。
貼心叮嚀：黑芝麻的補鈣和養生效果優于白芝麻 。
補鈣小貼士：中式的傳統膳食每天大約可以供應鈣質400－500毫克，而我國營養學會推薦的每日鈣攝入量為800毫克，如果想保持最佳的減肥效果則每天需要攝入1200－1600毫克鈣 。
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