中國六大知名宴席：蒙古親藩宴是滿漢全席第一宴
說起中國的著名宴席品種，大家首先想到的應該是滿漢全席，而除了這個起源于清朝時期的滿漢全席，還有六大名宴，那六大名宴中都有哪些代表性的菜品呢？具體的來源是怎么源來的呢？下面，就快和百科知識網一起了解中國六大知名宴席吧！
中國六大知名宴席
1、蒙古親藩宴，2、延臣宴，3、萬壽宴，4、千叟宴，5、九白宴，6、節令宴 。
1、蒙古親藩宴
蒙古親藩宴是清朝皇帝為招待聯姻的蒙古親族而設置的宴席，通常每年都會設置于正大光明殿，每個與皇室聯姻的蒙古親族對宴席中例賞的食物都非常珍惜，是滿漢全席中的第一宴席，并受到歷代皇帝的重視 。
清制，每年正月十五日辰時，皇帝在保和殿，賜來朝左、右翼外藩蒙古諸王、貝勒、貝子、公、臺吉等， 以及謝恩、請安之喀爾喀蒙古部落臺吉等宴 。是日，掌儀司進玩藝兒，派蒙古王公遞酒 。乾隆以前，蒙古親藩宴惟滿洲一、二品大臣，即內大臣，侍衛，上三旗之大學士、都統、尚書、副都統、侍郎、學士、副都御史等官許入座 。嘉慶七年（1802），并許一、二品漢大臣與宴，后為常例 。講官與宴者之席位在殿之西北隅 。
2、延臣宴
延臣宴是由皇帝來攏絡屬臣，于每年的上元節后正月十六在奉三無私殿舉行的宴席，通常都是讓九卿有功勛者或由皇帝親點大學士來參加，人們在宴席上通常都會賦詩飲酒，優勢還會有蒙古王公等人參加 。
3、萬壽宴
萬壽宴通常指的是清朝皇帝過壽時的內廷大宴之一，在這期間不管是后妃王公，還是文武百官都需要進獻壽禮，每年的壽誕宴時的名食美饌不可勝收，如果遇到十數的大壽會更加隆重盛大，其中最出名的當屬慈禧的六十大壽，光緒二十年十月初十日慈禧六十大壽，于光緒十八年就頒布上諭，壽日前月余，筵宴即已開始 。僅事前江西燒造的繪有萬壽無疆字樣和吉祥喜慶圖案的各種釉彩碗、碟、盤等瓷器，就達二萬九千一百七十余件 。整個慶典耗費白銀近一千萬兩，在中國歷史上是空前的 。
4、千叟宴
康熙五十二年（1713年）農歷三月，康熙皇帝玄燁60壽誕，他在暢春園舉辦了第一次千叟宴，宴請從天下來京師為自己祝壽的老人 。千叟宴是清帝康熙、乾隆等為籠絡臣民而舉行的大型酒宴，因赴宴者均為老人，故稱之 。
首次舉辦的千叟宴，年65歲以上年長者，官民不論，均可按時到京城參加陽春園的聚宴 。當時赴宴者有千余人，皆系耄耋長者，社會各階層次人物皆有，從這次千叟宴的舉辦，各地掀起敬老愛老之風，可謂盛行 ?？滴鯐r期千叟宴宏大的場面給幼小的弘歷留下了深刻印象，他繼位后，效法其祖父，也舉辦了兩次千叟宴 。
清昭梿的《嘯亭續錄·千叟宴》中記錄了康熙、乾隆時期千叟宴的盛況：“康熙癸巳， 仁皇帝六旬，開千叟宴于乾清宮 ，預宴者凡一千九百余人； 乾隆乙巳， 純皇帝以五十年開千叟宴于乾清宮 ，預宴者凡三千九百余人，各賜鳩杖 。丙辰春，圣壽躋登九旬，適逢內禪禮成，開千叟宴于皇極殿 ，六十以上預宴者凡五千九百余人，百歲老民至以十數計，皆賜酒聯句 。”
5、九白宴
【中國六大知名宴席：蒙古親藩宴是滿漢全席第一宴】這個起源于清朝康熙年間的宴席，起初因蒙古外薩克等四部落為表忠心而設立的，因部落每年會以一匹白駱駝和八匹白馬的九白為貢品而得名，在來訪使臣獻貢過后，則會設九白宴會用來招待外來來訪使臣 。
6、節令宴
節令宴是按照二十四節氣的年節時令設置的筵宴，通常可分為中秋宴、重陽宴、端午宴、除夕宴等宴席，元宵、臘八粥、雄黃酒、蹊蹺病、月餅等傳統糕點均可在這個宴席中找到，宮廷對食俗也有著詳盡的規定，與民間習俗有著極大的聯系 。
