燕窩，它是比較傳統的名貴滋補品，燕窩有美容養顏、滋陰、補氣、潤養的功效，尤其是對于女性朋友，簡直就是滋補身體的良品 。其實，燕窩對于孕婦來說，有著獨特的功效，它不僅能夠讓孕媽媽變得更美麗，還更有助于胎兒寶寶的發育成長，所以建議孕期的女性，還有產后媽媽都可以適當的吃一些燕窩，來幫助身體的調理和滋補 。
那么，燕窩要怎么做才好吃，怎樣烹飪才能將它的功效發揮得淋漓盡致 。關于燕窩的做法，以下將會為大家帶來，十種燕窩的家常做法及步驟，堪比星級酒店大廚的手藝，喜歡吃燕窩又不知道燕窩怎么做好吃的朋友們，速速學習起來吧 。
文章圖片
十種燕窩的家常做法及步驟
一、冰糖燕窩
材料：紅棗、 枸杞、冰糖適量 燕窩一盞
做法：
1、用水沖洗一下放在碗里浸泡（6-8小時）待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑干凈
2、然后用手順著紋理撕開放入燉盅
3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右（水不超過7/10為宜）
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鐘即可
二、燉燕窩
材料：血燕盞4盞，冰糖60克，清水1升
做法：
1、將燕盞放入大容器內，倒入足量清水浸泡１０分鐘后用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質
2、將泡燕盞的水倒掉后，將燕盞放在水喉下輕輕沖洗后用過濾網過濾一次
3、將燕盞放入大容器內，倒入較熱的溫水浸泡３０分鐘后再過濾，再輕輕用溫水浸泡過濾２次
4、用溫水將清洗干凈的燕盞浸泡２－３小時，直到燕窩發透
5、將發好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內，放入冰糖后倒入１升開水，取一大鍋（可容下裝燕窩的大碗），倒入適量清水后，將裝燕窩的大碗放入，蓋上蓋子后以文火燉３小時即可
文章圖片
三、燕窩耳蓮子羹
材料：燕窩耳25克，鮮百合120克，鮮蓮子30克，枸杞5克 。冰糖100克，紅棗三枚，水3杯 。
做法：
1、燕窩耳泡水2小時，揀去蒂及雜質后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用；
2、新鮮百合分成瓣，洗凈去老蒂；
3、將所有材料放入燉盅中，入蒸籠蒸半個小時即可 。
功效：養陰潤肺，生津整腸之效 。
四、冰糖燕窩粥
原料：冰糖、燕窩、大米
做法：
1、取大米20g
2、將洗干凈的大米放入清水煮粥至7成熟；
3、放入備用的燕窩，并加入少許鹽和冰糖2塊；
4、小火悶15分鐘即可，裝碗放涼即可食用 。
文章圖片
五、紅棗燕窩
原料：紅棗、燕窩
做法：
1、取紅棗30g，去核洗凈備用 。
2、將去核洗凈的紅棗和備用的燕窩一起放入燉鍋中，
3、加水至剛好覆蓋食材
4、中火煮30分鐘，至有蛋白清香即可！
六、椰汁燕窩
原料：椰汁、燕窩
做法：
1、取椰汁400ml，放入燉蠱，
2、將備用的燕窩放入其中，燉30分鐘，
3、打開蓋子放入少許鹽或者冰糖調味，
4、再加熱悶5分鐘即可！
文章圖片
七、銀耳燕窩羹
原料：銀耳、燕窩
做法：
1、用溫水洗銀耳，去蒂瀝干水被放入燉鍋；
2、將備用的燕窩放入燉鍋，加水至略高于食材；
3、中火煮30分鐘，
4、加入少許鹽或者冰糖調味，再悶5分鐘即可 。
八、枸杞燕窩
原料：枸杞、燕窩
做法：
1、將備用的燕窩放入燉鍋中煮25分鐘；
2、加入洗凈的枸杞6-8顆，
3、加入少許鹽或者冰糖調味，
4、悶5分鐘即可 。
文章圖片
九、木瓜燕窩
原料：木瓜、燕窩
做法：
1、取一個木瓜，洗干凈外皮，切出一個口子，去除中間的仔，洗凈代用；
2、將備用的燕窩塞進木瓜中，加入少許冰糖；
3、放入燉鍋中煮2個小時，
4、待溫度降下來即可食用了 。
十、牛奶燕窩
原料：牛奶、燕窩
做法：
文章圖片
1、取鮮牛奶400ml加入到燉蠱中，
2、將備好的燕窩加入燉蠱，
3、加熱25分鐘，
4、加入冰糖調味再悶5分鐘即可 。
小編的話：燕窩確實是滋補身體的佳品，但是老人們常說，在懷孕期間切記大補，所以，孕期的準媽媽們在吃燕窩時應該把握量和吃的時間，以上關于十種燕窩的家常做法及步驟，感興趣的朋友們，可以按照以上的步驟進行烹飪
【【做法】10種燕窩的做法 堪比星級酒店大廚的手藝】需要注意的是，在選購燕窩時同樣有些技巧和方法的，盡量選擇大賣場或者大的購物平臺進行購買，建議一次性不要買太多，以免放得太久會影響口感和質量 。
