燕窩，它是人們生活中很常見的滋補佳品，燕窩適用于大部分人群，像老人，孩子，孕婦，產婦，男人，女人都是可以食用的 。我們先來看一看燕窩的來歷，所謂的燕窩它就是海燕自己所筑的巢穴，是由海燕的口水（一種特殊的膠質唾液）所筑建，經過海風一吹干就變成了一種透明的略帶黃色的膠質物質，這也就是燕窩的主要成分 。
那么，燕窩的功效與作用有哪些，除了，大家都知道的滋陰潤肺，養胃壯脾，滋補養顏，益氣補中的功效以外，它還具備哪些功效與作用？還有我們在燉煮燕窩時，需要注意哪些方面的小細節呢？
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【【功效作用】燕窩的功效與作用 比你想象中的要多得多】燕窩的功效與作用
總的來說燕窩的主要功效與作用為：滋陰潤肺，化痰止咳，益氣補中，去燥潤膚，養胃壯脾 。
1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變 。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱 。
2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐 。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲 。
3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調中 。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿 。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋 。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足 。
7、孕婦在妊娠期間、產前產后進食，則有安胎、補胎之效 。
8、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用 。
9、凡經電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善 。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品 。
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燉煮燕窩的注意事項
1、泡發燕窩盡量用冷水，不要用熱水泡發（燕安居即燉純凈燕窩免泡發、免挑洗） 。
2、燕窩隔水燉煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止營養成分流失 。
3、燕窩要吃甜的話，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和紅糖 。
4、燕窩要挑毛，挑毛應注意不要把燕條破壞，燕條燉煮出來口感會更佳（燕安居即燉純凈燕窩免泡發、免挑洗） 。
5、味不能雜，燕窩應用清純的湯來燉才合配，咸食用雞清湯、蘑菇清湯，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰當 。
6、燕窩咸甜皆宜，但從各方面綜合來看，甜食更佳 。通常相同分量的干燕窩作甜食比作咸食多發1/3左右的成品 。
小編的話：燕窩，的確是不錯的滋補身體的佳品，但是對于孕婦和產婦來講，在吃燕窩時也是有一定的注意事項的，比如孕期里可以吃燕窩的時間要好好把握，還有每次吃燕窩的烹飪方法和量的把握等等 。
以上我們介紹了關于燕窩的功效與作用，從上文中可以學習到燕窩有這么多的功效，那還等什么，還不趕快行動起來，燕窩有這么多的功效與作用，千萬不要讓自己知道得太晚 。
