現在，生活慢慢的好起來了，人們對吃也就慢慢的開始講究了，不僅僅是要吃的飽，還要追求口感 。有的人就喜歡吃可樂雞翅這道菜，這道菜既符合了對甜食的追求，又滿足了要吃肉的要求，真的是一舉兩得 。
但是現在很多做可樂雞翅的都不地道和正宗，有的就是敷衍了事，覺得做出來的味道肯定都是差不多的，但是對于吃貨來說，要吃最正宗的可樂雞翅，所以就必須要知道最正宗可樂雞翅的做法 。那接下來就一起來看一下吧 。
最正宗可樂雞翅的做法是什么？
食材：
雞翅中：8個
蔥：適量
冰糖：5粒
姜：2片
生抽：適量
料酒：適量
老抽：少許
鹽：適量
雞精：適量
可樂：半瓶
做法步驟：
【【飲食】作為“吃貨”的你 這套最正宗可樂雞翅的做法你值得擁有】1.把雞翅洗干凈后在它的背面劃幾刀，正面用牙簽扎些小眼方便入味，加入料酒20克，生抽15克，鹽2克抓勻腌制20分鐘 。
2.鍋中添水燒開后放入雞翅焯一下，撈出過涼水后擦干表面水份 。
3.蔥切小段，姜切片 。
4.鍋中放適量油燒熱后改小火放入冰糖化開 。
5.把雞翅倒入鍋中翻炒均勻掛上糖色 。
6.放入蔥姜翻炒均勻 。
7.倒入生抽，料酒和老抽把雞翅翻炒上色 。
8.倒入可樂大火燒開改小火燉煮十五到二十分鐘 。
9.湯汁粘稠時放入鹽和雞精調味，改大火收汁 。
10.大功告成，開吃 。
除了可樂雞翅，還有香辣雞翅：
食材:
肉雞翅200克，辣椒油20克，香油、醬油各15克，白糖、精鹽、味精各適量、蔥末少許 。
做法：
1.把雞翅中清理干凈，用刀剁成小塊 。
2.把雞翅中放入干凈容器里，倒入料酒，加少許精鹽，腌漬2小時 。
3.腌漬好的雞翅中撒入干淀粉，拌勻 。
4.鍋里坐油，待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用 。
5.把干紅辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片 。
6.調制料汁:干凈小碗里倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖 。
7.加入一湯匙香醋，少許醬油，淀粉，攪拌成料汁備用 。
8.另起油鍋，放入花椒、生姜片、蒜片爆香 。
9.放入紅辣椒段，炒出香辣味 。
10.倒入控凈油餓雞翅，翻炒 。
11.倒入調制好的料汁翻炒，小火收汁即可 。
小提示：
1.烹制雞翅時，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用) 。宜烤、鹵、燒、醬 。如:烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅 。也可做湯用 。如:冬菇雞翅湯 。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴 。
2.烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化 。
溫馨提示：
以上就是給大家講解的關于最正宗可樂雞翅的做法了，希望對吃貨朋友們有所幫助 。當我想要吃一些食物的時候，我也會上網搜一些食譜來制作，但是有時候結果總是那么的差強人意啊，不過相信網友們肯定是會成功的，再吃多了一種口味的時候可以試著換一種口感可能是很不錯哦 。
