紫薯酷似紅薯，它與紅薯的區別是肉質的顏色不一樣，紫薯的肉為紫紅色，而紅薯的肉為白色或淡紅色；還有就是營養成分不一樣，紫薯除了有紅薯的營養成分以外，還有紅薯沒有的硒元素和花青素；還有就是紫薯與紅薯的功效也是有區別的，紫薯多了抗疲勞和抗衰老的功效，而紅薯則沒有此類功效 。
話說紫薯的烹飪方法，大家都喜歡煮來吃或者煮粥吃，還有很多大廚喜歡將紫薯拿來做甜品，即營養又美味 。那么，紫薯可以做什么甜品，紫薯甜品的制作方法難不難，接下來，為大家推薦幾款紫薯甜品的做法及步驟，大家趕緊學習起來嘍 。
紫薯可以做什么甜品
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一、紫薯紅豆糕
材料：紫薯泥420克、糯米粉100克、蜜紅豆適量、糖粉、牛奶適量、
做法：
1、紫薯事先蒸熟，去皮按壓成紫薯泥 。
2、糯米粉放入平底鍋，小火炒熟，中間用鍋鏟不停翻動，炒到顏色變黃，香味出來就可以了 。
3、紫薯泥放入適量糖粉，趁熱將炒熟的糯米粉加入上一步中 。
4、將紫薯泥，糖粉，糯米粉揉勻成團，如果覺得干可以加適量牛奶調節，蓋上保鮮膜，醒5分鐘左右 。
5、紫薯按模具大小稱重，包入適量蜜紅豆 。
6、用虎口慢慢向上推，包住餡料，搓圓 。放入月餅模具中，將模具倒扣，稍稍用力往下按壓，提起月餅模即可脫模即可 。
二、紫薯草莓球
材料：紫薯5-6個，蜂蜜10 ml，椰蓉、草莓適量，
做法：
1、紫薯切塊后在水中煮熟，煮熟后的紫薯可以過篩 。
2、然后把蒸熟的紫薯按壓成泥，備用
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3、草莓清洗干凈，備用
4、將洗干凈去蒂的草莓用紫薯泥包裹起來，
5、上桌前滾上椰蓉就可以了 。
三、紫薯椰奶西米露
原料：紫薯2個，西米100克，牛奶150克，椰汁200克，蜂蜜少許
做法:
1、紫薯去皮切塊，蒸熟后晾涼;
2、鍋中加水燒開，倒入西米開始煮，攪拌一下免粘底;
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3、煮至西米只剩一點小白芯，關火燜20分鐘;(中間過濾一次再加清水煮)
4、燜至完全沒有白芯的西米用冰水或冷開水過濾一下;
5、晾涼的紫薯加一半牛奶和椰汁打成泥;
6、倒回鍋中加另一半牛奶和椰汁拌勻;加入煮好的西米;再加幾滴蜂蜜，加熱煮一會兒即可 。
四、紫薯松糕
原料：紫薯150克，粘米粉30克，糯米粉30克，色拉油少許，白糖20克，煉乳10克
做法：
1、紫薯洗凈，蒸熟，去皮，搗成泥狀
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2、將粘米粉、糯米粉、白糖、煉乳放入紫薯泥中，將其混合均勻，搓成濕潤的粉末狀
3、搓好的粉末用手可將其捏成團，但是又可再將粉團搓散成粉末，不能粘在一起
4、將混合好的粉末過篩兩次(過篩第一遍時最好用勺子在粗的顆粒上按壓方便過篩)
5、將篩好的粉末裝入刷有一層薄色拉油的容器中，表面抹平(不要按壓)
6、放入蒸鍋中，大火隔水蒸約50分鐘后取出脫模即可 。
五、酸奶果仁紫薯泥
原料： 紫薯 酸牛奶 蜂蜜 花生（或其他果仁）
做法：
1、將紫薯洗凈后去皮切段，放入鍋內蒸熟 。
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2、蒸紫薯的同時，可準備些果仁，這里我用的是花生仁，做了拍碎處理 。
3、紫薯蒸熟后，壓成泥，加入蜂蜜攪拌均勻，也可加入些果仁 。
4、薯泥攪拌好后，盛裝入盤，稍做個形狀，
5、然后澆上酸牛奶，撒上碎果仁即可上桌 。
六、紫薯布丁
用料 ：紫薯150克，動物性淡奶油100ml，鮮牛奶120ml，吉利丁片2片，糖35克
做法：
1、紫薯隔水蒸熟后去皮，切成小塊，用刀背碾成泥
2、薯泥中加入60ml牛奶調勻，放進攪拌機打勻后倒出過篩
3、吉利丁片用冷開水泡軟，取出
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4、剩下的牛奶加淡奶油和糖隔熱水加熱，再加入吉利丁片，用勺子慢慢攪動到吉利丁片和糖全部融化
5、冷卻一會加入薯泥中攪勻，裝入容器中，加上保鮮膜放入冰箱里冷藏5小時后即可
小編的話：制作美食是生活中的一種樂趣，有的朋友平日里上班比較忙碌，她們到了休息日的時候就顯得有些無聊，如果可以的話建議大家自己動手制作美食，這樣也豐富了自己的生活，更增添了些許的生活情趣 。
【【飲食】紫薯可以做什么甜品 甜品大廚極力推薦六款】尤其是為心愛的人或孩子制作美食，無不是一種生活享受，有的朋友可能對制作美食不怎么在行，沒關系的一回生二回熟嘛，廚藝只會越練習越精進的哦 。
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