【鴿子湯】孕婦綠豆煲老鴿的做法不可不學的排毒老鴿湯

2026-04-26 鴿子湯孕婦綠豆

懷孕期間營養對孕婦和寶寶都很重要，孕婦懷孕期間特別適合喝鴿子湯，鴿子湯的營養價值比雞湯魚湯都要更高。鴿肉蛋白高，又是低脂肪，關鍵還富含鈣鐵銅等礦物質以及多種維生素。鴿子肉中含有豐富的軟骨素，可以增加皮膚彈性，改善血液循環。所以鴿子特別適合孕婦食用。接下來小編就為大家介紹孕婦綠豆煲老鴿的做法大全。

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孕婦喝鴿子湯除了有以上這些好處以外，還可以益氣補血，促進胎兒發育，增強孕婦體質，美容養顏等功效，所以一碗好的鴿子湯是孕婦懷孕期間不可或缺的營養美食。

孕婦綠豆煲老鴿的做法

1、準備食材：老鴿子，綠豆，姜，清水，陳皮，蜜棗，豬骨。

2、首先準備豬骨，將豬骨和老鴿一起燉煮湯味更濃更好喝。豬骨焯水，接著用清水清洗干凈。

3、準備整只鴿去除內臟，不要切碎，然后焯水清洗干凈，備用。

【【鴿子湯】孕婦綠豆煲老鴿的做法不可不學的排毒老鴿湯】4、放入鍋中，加入清水和姜片，再加入焯水好的豬骨和鴿子開大火將湯煮沸。水可以加的多一些。

5、接著準備一個大碗，將綠豆和陳皮浸泡。（其實綠豆和陳皮最好提前一晚上浸泡，否則不那么容易入味，影響湯的口感）

6、待湯汁大火燒開后，將綠豆和陳皮倒入，小火慢慢燉煮大概三個小時。出鍋后加入適量的鹽就可以直接食用了。

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7、其實，孕婦喝湯的好處很多，加上湯汁烹飪手法操作起來又挺簡單的，只是燉煮的時間比較長而已。所以大家在孕期時可以多食用各種湯品。

8、綠豆燉老鴿可是香港傳統去胎毒的食物，綠豆清熱解毒，搭配老鴿營養豐富，既可以增加孕婦營養，又達到去除胎毒的目的，所以這道綠豆煲老鴿湯非常適合孕婦們食用。

老鴿湯除了可以加綠豆以外，還可以添加茯苓，蒲公英，蓮子，百合，大棗等都是對孕婦十分好的食材。

孕婦吃鴿子湯，其實更建議選擇乳鴿，就是指出生4周以上的鴿子，乳鴿的營養價值更佳。只是燉湯的口感上沒有老鴿那么好，但是提醒大家：鴿子湯雖然好處很多，但不建議過量食用，因為常吃鴿肉可能會導致上火出現消化不良的現象。

記住越是營養的東西，越不能多吃，取之精華方有最佳益處。

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