地瓜和紅薯一樣嗎？有什么區(qū)別

很多人都分不清地瓜和紅薯。以為地瓜就是紅薯，其實(shí)，紅薯和地瓜是有區(qū)別的。紅薯和地瓜的外形不同。紅薯的外皮是紅色的，皮也不容易剝掉。必須用刀打皮。紅薯里面是紅色的，有的紅薯里面是黃色和白色的。地瓜的皮用手很容易剝掉，里面是白色的。紅薯的外形偏長(zhǎng)些，地瓜偏圓，而且外皮不光溜，疙瘩很多的。

文章插圖
紅薯和地瓜的吃法和做法不一樣。紅薯可以燒烤煮蒸，還可以烹炸，而地瓜能生吃，主要是蒸熟了或是煮熟了再吃，地瓜涼拌也可以。我很喜歡吃紅薯，紅薯是五大養(yǎng)生常菜之一。常吃紅薯可以補(bǔ)氣血，但不會(huì)高糖。有糖尿病的人不宜吃糖但可以多吃紅薯。這就是紅薯的神奇妙用。

文章插圖
我家以前自己栽紅薯。每到春天，就有人來(lái)賣紅薯秧。買幾百顆栽自家的地里。高興的看著紅薯苗一天一天的長(zhǎng)大。紅薯的秧子長(zhǎng)大的時(shí)候，要去地里翻秧子。不然紅薯秧的節(jié)叉處會(huì)生出新的小細(xì)根扎進(jìn)地里，這樣紅薯就跑薯里，地下不長(zhǎng)紅薯的，都長(zhǎng)成了紅薯根。

文章插圖
秋天到了，我迫不及待的去地里挖我的紅薯，看到一根一根碩大的紅薯時(shí)，心里美極了。把紅薯連同根部一起挖出來(lái)，裝到紙箱里，放入地窖，可以存放到來(lái)年春天的。放久了的紅薯更加甘甜。我吃紅薯的時(shí)候，一次可以吃飽，不再吃任何東西了。甚至有時(shí)候能吃撐著。說(shuō)到這里，我想吃紅薯了，再見(jiàn)到紅薯一定買回來(lái)，蒸熟了吃的。