你家鄉(xiāng)的代表菜是什么？
我是中山人，中山特色美食有很多，如石岐乳鴿、沙溪扣肉、海洲魚餅、崖口云吞、三鄉(xiāng)粉果等等，今天要推薦給大家的是自帶中山品牌的“中山金吒”美點(diǎn)！中山金吒的典故傳說(shuō)出處我在這里不做介紹，大家上網(wǎng)搜索一下，免得被審查誤以為抄寫作文，中山金吒的前身不說(shuō)了，但中山金吒的現(xiàn)狀可要說(shuō)一下，目前中山金吒在各早茶店也許有，但中山金吒這美食只限于中山境內(nèi)，說(shuō)具體一點(diǎn)也就幾十家酒樓和幾個(gè)鎮(zhèn)區(qū)居民在傳統(tǒng)節(jié)日還有自己做些招呼親朋戚友，一旦出了中山市，也就找不到它的蹤影，而且傳統(tǒng)做法的金吒與酒店改良的金吒已是兩回事，改革之初，曾經(jīng)有個(gè)廣州點(diǎn)心名家試圖改造金吒?jìng)鹘y(tǒng)配方，最終沒有取得成功！傳統(tǒng)美食理應(yīng)保存它原汁原味才能得以傳承下去！不是原來(lái)的味道，大家不認(rèn)可 。傳統(tǒng)特色美食就是走不出特定的區(qū)域，也許是這個(gè)原因 。地地道道的和商業(yè)模式化的美食在特色上是有很大區(qū)別的，這就是我的理解 。中山金吒的未來(lái)我以為應(yīng)保留它傳統(tǒng)的材料和工藝制作，無(wú)論是什么理由都不能改變，這樣才會(huì)讓更多的人認(rèn)可和喜愛，如果不是這樣，中山金吒會(huì)越來(lái)越少眾！
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【你家鄉(xiāng)的代表菜是什么？】
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