生蠔營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用_還有很多功效

印象中第一次吃牡蠣是大三實(shí)習(xí)的時(shí)候，和實(shí)習(xí)單位的同事一起在大排檔吃的。當(dāng)時(shí)對這種食物沒什么感覺。即使現(xiàn)在回想起來，我也覺得自己是一個(gè)“土鱉”，因?yàn)槟菚r(shí)候我還不知道怎么吃牡蠣。
下班后，每次吃宵夜都要吃牡蠣，最常見的方法就是燒烤。白牡蠣一個(gè)一個(gè)用師傅的巧手扒，淋上蒜汁或用野辣椒嘗，一口一口，絕對牛逼！
提起生蠔，大家可能第一反應(yīng)：生蠔是男人的加油站，是女人的美容院。
的確，牡蠣是一種貝類食物，不僅味道鮮美，而且富含高蛋白、鈣、鐵、鋅、糖原和維生素A/B/D，食用價(jià)值很高。
【生蠔營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用_還有很多功效】據(jù) 《本草綱目》中記載：生蠔具有治虛弱、解丹毒、止渴等藥用價(jià)值。
據(jù) 《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：生蠔具有斂陰、潛陽、止汗、化痰、軟堅(jiān)的功用。
當(dāng)然，牡蠣雖然營養(yǎng)豐富，但也要謹(jǐn)慎食用。一方面，牡蠣含有一些寄生蟲或容易滋生寄生蟲，所以在食用前必須徹底煮熟。另一方面，牡蠣是中醫(yī)層面的涼涼食物，不能一次吃太多，以免胃部不適。
下面，我來介紹兩款生蠔的吃法，簡單易操作，希望你們喜歡！
01烤生蠔
配料：牡蠣、生粉、大蒜、胡椒粉、醬油和蠔油。
將牡蠣清洗干凈備用；
大蒜和小米椒切碎，放入碗中，然后加入醬油、蠔油、食用鹽和適量白糖，倒入熱油攪拌均勻；
將煮好的蒜蓉醬加入清洗好的生蠔中，燒烤后烤好(燒烤店老板娘說生蠔煮到七八成熟的時(shí)候最有營養(yǎng)，但我一直不敢嘗試，怕沒有完全煮熟會(huì)有寄生蟲) 。