紫菜的功效與作用禁忌

紫菜是我們平常生活中經常食用的一種海藻食物，常見的各種紫菜湯和紫菜壽司，其味道鮮美，營養豐富，適合任何人群食用，那么這紫菜的功效與作用及禁忌都有哪些呢？

文章插圖
【紫菜的功效與作用禁忌】
降血脂
1、紫菜具有降血脂的功效，主要是由于紫菜含有大量的不飽和脂肪酸和二十碳五烯酸，這兩種成分都具有降低膽固醇和防止血栓形成的作用，對高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、肥胖癥等有很好的防治作用。
增加記憶力
2、紫菜中含有很多的膽堿成分，我們的大腦的記憶區域多乙酰膽堿的需求量非常大，食用紫菜可補充大量的膽堿，增強記憶力，尤其適合青少年和老年人食用，能增青少年強記憶力，增強其學習能力，緩解老年人記憶力下降。
養腎利尿
3、紫菜性寒，味甘、咸，歸肺、腎經。具有清肺熱和利尿的作用，紫菜中含有一定量的甘露醇，這類物質有很強的利尿功效，因此，紫菜可用來輔助治療水腫。
造血補血
4、紫菜中含有豐富的鐵元素，食用之后能促進機體內的血紅蛋白的形成，對造血肝細胞的造血功能有明顯的增強作用，因此，紫菜可用來治療婦女兒童的各種貧血癥。
1.紫菜性寒，寒性體質和腹痛便溏者應禁食。
2.紫菜表面含有較多的毒素和污染物，因此，紫菜需要經過成分的泡發和反復的清洗。
【相關知識】
【西紅柿紫菜蛋花湯的正宗做法】
材料：西紅柿、雞蛋、紫菜、食用油、鹽、香油、雞精、清水。
步驟：

文章插圖
1、先把雞蛋打散、西紅柿洗凈切片、紫菜泡發備用。
2、然后熱鍋放食用油，把西紅柿放進去翻炒幾下。
3、加適量水煮沸。
4、之后把雞蛋繞著圈倒進鍋，再次煮沸。
5、隨后把紫菜放進去3分鐘左右即可關火。
【紫菜的功效與作用禁忌】6、最后根據個人口味加鹽、雞精和香油調味即可出鍋。