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魚(yú)腥草的功效與作用禁忌_魚(yú)腥草含馬兜鈴酸

你吃過(guò)魚(yú)腥草嗎？魚(yú)腥草又名折耳根，喜歡吃魚(yú)腥草的人，覺(jué)得它好吃得不得了，而討厭它的人，對(duì)它難以下咽 。大部分人對(duì)魚(yú)腥草的接受程度都不高，可以說(shuō)，魚(yú)腥草在食物界的名聲極差 。
不光如此，江湖上還流傳著魚(yú)腥草的種種傳說(shuō)，傳播最廣泛的莫過(guò)于“致癌論”了 。

魚(yú)腥草的功效與作用禁忌_魚(yú)腥草含馬兜鈴酸

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一、 魚(yú)腥草致癌，還真有人研究過(guò)此前網(wǎng)上流傳一篇題為《Science子刊：魚(yú)腥草等中藥含致癌成分，國(guó)外早被禁，中國(guó)人還在吃》的文章，講述廣泛被使用的中藥中含有的馬兜鈴酸，具有永久的，不可逆的致癌性 。文中主要分析馬兜鈴酸及其衍生物對(duì)肝癌的影響，并指出四川人愛(ài)吃的折耳根含馬兜鈴酸，常食可能會(huì)患上癌癥 。
實(shí)際上，馬兜鈴酸及其衍生物對(duì)肝癌的影響，中國(guó)也有過(guò)研究，2015年上海交通大學(xué)生物醫(yī)學(xué)研究院韓澤廣團(tuán)隊(duì)開(kāi)展了一系列關(guān)于魚(yú)腥草的研究 。研究指出，當(dāng)馬兜鈴酸單獨(dú)使用時(shí)會(huì)引起小鼠患肝癌，而且大劑的量使用讓小鼠在短時(shí)間內(nèi)引起肝癌，劑量越大，腫瘤越大 。
但是上海交大醫(yī)學(xué)院研究員欒洋認(rèn)為韓澤廣團(tuán)隊(duì)實(shí)驗(yàn)的對(duì)象是幼齡小鼠，以及四氯化碳肝損傷模型的特定實(shí)驗(yàn)條件與人體真實(shí)情況不同，因此不足以證明馬兜鈴酸致肝癌的結(jié)論 。
不過(guò)馬兜鈴酸確實(shí)是致癌物，2008年就已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織列為一類致癌物，《人民網(wǎng)》的一篇文章，明確指出馬兜鈴酸具有腎毒性，長(zhǎng)期食用可能會(huì)導(dǎo)致腎癌的發(fā)生 。
看到這里，是不是越來(lái)越迷惑了？魚(yú)腥草還能放心吃嗎？
魚(yú)腥草的功效與作用禁忌_魚(yú)腥草含馬兜鈴酸

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二、魚(yú)腥草究竟會(huì)不會(huì)致癌？馬兜鈴酸存在于馬兜鈴科植物中，如：廣防已、關(guān)木通、青木香等，其毒性成分是馬兜鈴酸內(nèi)酰胺I，其代謝物馬兜鈴酸內(nèi)酰胺I有一定的腎毒性 。在2003-2004年，經(jīng)張伯禮院士建議，廣防已、關(guān)木通、青木香被國(guó)家相關(guān)部門移出了《中國(guó)藥典》 。
但是，魚(yú)腥草中不是馬兜鈴科植物，主要成為含黃銅、揮發(fā)油和少量生物堿，所含的成分主要是馬兜鈴酸內(nèi)酰胺II，而非與馬兜鈴酸內(nèi)酰胺I，兩者雖名字類似，但不是同一種物質(zhì) 。
三、魚(yú)腥草真正的功效不應(yīng)被忽視！【魚(yú)腥草的功效與作用禁忌_魚(yú)腥草含馬兜鈴酸】盡管醫(yī)學(xué)上對(duì)魚(yú)腥草看法不一致，但它的以“藥材”的身份存在多年，真正的功效也是功不可沒(méi)的，從元代到清代的醫(yī)書(shū)上功效上都有類似的記載 。
抗菌消炎臨床醫(yī)學(xué)證明魚(yú)腥草對(duì)肺炎、咽炎、支氣管炎、氣管炎、上呼吸道疾病以及陰道炎、尿道炎、慢性宮頸炎都有顯著的療效，因?yàn)轸~(yú)腥草中有一種黃色油狀的成分可以抑制一些菌群，如：霉菌、黃色葡萄球菌、酵母菌、大腸桿菌、肺炎球菌、溶血性淋球菌、傷寒桿菌等 。
清熱解毒魚(yú)腥草清熱解毒功效顯著，煎服可治療熱毒癰腫 。據(jù)《本草綱目》記載，魚(yú)腥草性寒，與瓜蔞皮、仙茅根、桔梗、冬瓜子可治療肺膿瘍、咳吐膿血 。另外，對(duì)上呼吸道感染的咳嗽、肺熱、肺炎或急性支氣管炎引起的咳嗽也有治療作用 。
魚(yú)腥草的功效與作用禁忌_魚(yú)腥草含馬兜鈴酸

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利尿魚(yú)腥草有很好的利水作用，魚(yú)腥草中含一種物質(zhì)能使血管擴(kuò)張，刺激尿液分泌，還能促進(jìn)血液循環(huán)，形成很好的利尿利水功效 。
增強(qiáng)免疫力魚(yú)腥草中所含的魚(yú)腥草素，食用后會(huì)提升吞噬白色葡萄球菌的能力，有助人體產(chǎn)生血清備解素 。
四、魚(yú)腥草雖好，食用注意3點(diǎn)魚(yú)腥草的作用雖然好，但藥性偏寒涼，是藥三分毒，食用時(shí)有些禁忌還是需要注意一下 。
不要長(zhǎng)期食用：魚(yú)腥草性寒，長(zhǎng)期食用會(huì)有損陽(yáng)氣，使身體虛弱，食用時(shí)應(yīng)適量對(duì)癥下藥 。不要過(guò)量食用：魚(yú)腥草可清熱止咳，但對(duì)于風(fēng)寒的咳嗽，若食用過(guò)量不但不能止咳，還會(huì)加重咳嗽 。孕婦、體寒的人不要食用：還有孕婦或脾胃虛寒的人也不宜多食魚(yú)腥草，因?yàn)轸~(yú)腥草性寒，過(guò)量食用，可能會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉，對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，還可能會(huì)誘導(dǎo)子宮收縮，對(duì)胎兒產(chǎn)生不利影響 。魚(yú)腥草是一種中藥，建議根據(jù)中藥師指引食用，經(jīng)中藥師把關(guān)避免出現(xiàn)用藥不當(dāng)導(dǎo)致的不良后果 。各種藥材的功效特點(diǎn)不同，對(duì)癥用藥才能藥到病除，均衡飲食才是正當(dāng)保健的基礎(chǔ) 。#謠零零計(jì)劃##科學(xué)真相##清風(fēng)計(jì)劃#
參考資料：
[1]《含致癌物誘發(fā)腎病、肝癌？折耳根：這個(gè)鍋我不背》. 封面新聞.2021-02-19
[2]《馬兜鈴酸直接致癌，再添“實(shí)錘”？這29種中草藥有腎毒性需慎用》. 醫(yī)師報(bào).2020-06-09
[3]《魚(yú)腥草傷腎嗎？魚(yú)腥草的功效與作用》. 食品科技網(wǎng).2018-02-27
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