蘋果醋一天喝多少最好，每天喝30ML蘋果醋
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Q：蘋果醋有哪些功效？能減肥嗎？
A：有研究表明，嫉妒可以幫助你減肥 。
讓我們從2009年發(fā)表的一個人體實驗開始 。將55名肥胖受試者隨機分為三組，要求他們每天在早餐和晚餐后喝250毫升飲料 。
這些飲料酸甜可口，不含卡路里(使用糖替代品) 。兩組飲料加蘋果醋，一組15毫升，另一組30毫升；另一個 。另一組加入乳酸 。3個月后的數(shù)據(jù)顯示：
平均安慰劑組(1250毫克乳酸)減少0.4千克，腰圍減少0.2厘米 。
15ml醋組(含750毫克醋酸)平均瘦1.2公斤，腰圍瘦1.4厘米 。
30ml醋組(含1500毫克醋酸)平均瘦了1.9公斤，腰圍瘦了1.9厘米 。
看起來還是一個驚喜 。
這項研究是由生產(chǎn)調(diào)味品的日本公司mizkan完成的 。說到日本，蕭想起了朋友的嘔吐物：
"日本的偽科學(xué)和高科技一樣發(fā)達(dá)."
我想知道，朋友，你愛不愛這些“偽科學(xué)產(chǎn)品” 。愛他們給你一次又一次的期待，讓你一次又一次的后悔交智商稅 。
栗子也尋找過其他證據(jù)，還有一些研究支持醋有助于減肥 。
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我還是很喜歡米茲坎的廣告 。
伊朗學(xué)者在2018年發(fā)表的一項研究樣本量較小 。39名肥胖者被隨機分為兩組 。除了飲食控制(每天減少250千卡)外，一組吃30毫升蘋果醋，午餐和晚餐各15毫升，與沙拉混合 。3個月后的數(shù)據(jù)顯示：
飲食控制+吃醋組人平均減肥4公斤，腰圍6.9厘米 。
僅飲食控制的對照組平均減重2.3公斤，腰圍6.1厘米
看來嫉妒確實有助于減肥 。此外，這兩項研究還發(fā)現(xiàn)，喝醋組的血清甘油三酯水平也明顯下降 。這對減肥的人來說也是個好消息 。
此外，許多研究證實，食物和醋的結(jié)合對食物的GI值有影響，也有助于延緩餐后血糖反應(yīng) 。在胰島素抵抗和二型糖尿病患者的飲食中添加食醋，不僅可以控制餐后血糖反應(yīng)，還可以在一定程度上改善胰島素敏感性 。
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醋為什么會有這種效果？
據(jù)認(rèn)為，這種作用主要歸因于醋酸.體外和動物實驗表明，乙酸和其他成分可以通過抑制-淀粉酶和-葡萄糖苷酶的活性來降低碳水化合物的消化率 。此外，醋還能延緩胃排空和增加 。
飽腹感 。
用糧食釀醋，中間要經(jīng)過很多步反應(yīng)；用水果或果汁釀醋，原料已經(jīng)是糖了，過程就要簡單很多 。原料不同、工藝不同，醋的風(fēng)味也各有特色，不管選哪種醋，想得到醋的好處，前提是醋酸濃度足夠高 。
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"陜西大叔40年古法釀醋，一年制作90天，2萬斤灌滿300缸，缸缸要曬100天"視頻源：B站@小食光光 。
醋的核心成分就是醋酸，不管是哪種醋，果醋還是米醋，評價它的關(guān)鍵指標(biāo)都有醋酸含量這一條 。國家標(biāo)準(zhǔn)要求醋酸含量不低于3.5g/100ml 。
實驗中使用的醋，醋酸濃度一般在5%~6%左右，購買的時候可以看下配料表，老陳醋等優(yōu)質(zhì)的醋都可以達(dá)到這個水平 。
但別為了效果大量吃 。長期大量吃醋，可能降低血鉀；還可能干擾藥效 。胃酸多、胃潰瘍等胃不好的人，更要注意了 。
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想要獲益還是得堅持，長期才看得出效果 。實驗中的吃法給你們做個參考：
一天15~30ml，分2~3次；可以當(dāng)調(diào)料，也可以兌水喝；隨餐、餐后吃都可以 。喝完記得漱口，保護(hù)牙齒 。
如果想買果醋，注意別買成了“果醋飲料” 。看配料或者產(chǎn)品類型，是“調(diào)料”還是“飲料”，一目了然 。可能是因為這幾年宣傳多，各種進(jìn)口、國產(chǎn)的果醋選擇越來越多，還是很容易買到的 。
最后還是那句話，沒有哪一種食物可以替代均衡飲食 。如果因為吃了酸的胃口大開，就得不償失了 。
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做溏心鹵蛋，醋真是點睛之筆
哪些食物加醋格外好吃？交換下食譜吧
參考資料
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撰文 | 食栗派
【蘋果醋一天喝多少最好，每天喝30ML蘋果醋】設(shè)計 | 柚子
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