糖尿病患者的飲食食譜，3種適合糖尿病患者食譜
3種適合糖尿病患者食譜
糖尿病患者食譜
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1.西蘭花炒蝦仁
西蘭花的維生素C含量最高，是番茄的4倍，花椰菜的3倍 。我們都知道維生素C可以美白皮膚，淡化斑點 。蝦的蛋白質(zhì)含量極高，但熱量極低，不會長肉 。而且對糖尿病患者控制血糖有好處！這道西蘭花炒蝦仁不僅營養(yǎng)價值高，而且配色漂亮 。看起來很開胃 。
主料
蝦-200克西蘭花-250克
輔料
葡萄酒-50毫升
很新鮮-很少 。
白糖——可以換成木糖醇調(diào)味 。
鹽-少量
芝麻油-少量
洋蔥，生姜-少量
胡椒-少量 。
做法
1.先將西蘭花切成小朵，蔥姜切成姜絲 。
將蝦倒入碗中，加入少許鹽、少許料酒和少許胡椒粉 。攪拌均勻后，加入蛋清和半勺玉米粉，再次攪拌均勻備用 。
鍋中倒入熱水，加入一湯匙鹽和適量食用油 。水開后，將西蘭花放入鍋中，焯熟后撈出 。
鍋中倒入半鍋油，將蝦倒入鍋中，炸至顏色變紅，然后撈出 。
鍋里留底油，倒入西蘭花，加入少許鹽翻炒，再加入適量水淀粉，倒入少量食用油，翻炒均勻撈出備用 。
鍋內(nèi)放油，放入姜末、蔥末調(diào)味，勾適量水淀粉翻炒收汁 。翻炒幾秒鐘，然后將蝦倒入鍋中翻炒，加入少許鹽、少許糖，撒上少許胡椒粉 。
然后倒幾滴香油調(diào)味，就可以煮了 。最后，把西蘭花放在盤子里，把蝦倒入其中享用 。
糖尿病患者食譜
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2.排骨燉豌豆
健康原則：豆類的血糖生成指數(shù)較低，因此將其添加到飲食的任何部分都可以幫助減緩葡萄糖吸收到血液中的速度，從而幫助糖尿病患者控制血糖 。
豆類也有所謂的“第二餐效應(yīng)”，也就是說豆類可以在飯后幾個小時，甚至到第二天對血糖控制有有益的作用，所以這道扁豆燉菜不僅讓人驚訝，而且吃了之后血糖表現(xiàn)也很穩(wěn)定 。
【糖尿病患者的飲食食譜，3種適合糖尿病患者食譜】做法
主料
新鮮豌豆-250克排骨-300克
胡蘿卜-30克
輔料
蠔油-少量
煙-少量
白糖可以用木糖醇調(diào)味 。
鹽-少量
芝麻油-
-----少量
蔥，姜，蒜-------少量
胡椒粉------少量
排骨切小塊，蒜子切大粒，香芹香蒜切段，姜切片，紅蘿卜切片 。排骨腩肉加入鹽，糖，生抽，料酒抓勻，腌制20分鐘 。起鍋，放油，下排骨腩肉煎香 。加入開水沒過肉面，大火燒滾后，轉(zhuǎn)中火燜20分鐘 。接著加入姜蒜，豌豆，紅蘿卜繼續(xù)燜15分鐘 。調(diào)入適量鹽，糖，蠔油 。臨出鍋前把香芹與香蒜放入，即可盛入砂鍋中，天氣冷，邊加熱邊吃，那熱騰騰的感覺很爽哦 。糖尿病患者食譜
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3.苦瓜粥
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好 。
苦瓜：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降血糖作用 。它能促進糖分分解，能改善體內(nèi)的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物 。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質(zhì)和豐富的b族維生素，經(jīng)常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用 。
做法
主料
苦瓜------100克粳米-------100克
輔料
木糖醇調(diào)味
鹽---極少量
1. 將苦瓜去瓤，切成小塊備用；
2. 將淘洗干凈的粳米一同入鍋，加水適量，用旺火燒開；
3. 放入苦瓜丁、冰糖、食鹽；
4. 轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥 。
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