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萵筍是一種綠色的健康蔬菜，在日常生活中是較為常見(jiàn)也是常吃的菜，對(duì)于我們的身體健康有很多好處。每每說(shuō)起萵筍，很多人都愛(ài)吃，清脆碧綠，水嫩多汁，一年四季都是大眾餐桌上的常客。聽(tīng)說(shuō)，常吃萵筍能降三高，是真的嗎？營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生經(jīng)常推薦的“千金菜”，萵筍不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能有助于降低三高，下面，和天天健康飲食網(wǎng)一起看看吧。

醫(yī)生推薦“千金菜”萵筍的做法萵筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，降三高有奇效

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萵筍降三高有奇效！它是營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生推薦的“千金菜”
萵筍是營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生經(jīng)常推薦的“千金菜”，萵筍不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能有助于降低三高。

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1、降血壓
萵筍中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，可調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡，對(duì)于高血壓病人具有降低血壓的功效。
2、幫助降血糖
萵筍中碳水化合物的含量較低，而無(wú)機(jī)鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。
3、降血脂
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，它富含的鉀有助于保持人體動(dòng)脈暢通，防止膽固醇的蓄積。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)，常食之可增強(qiáng)胃液、消化酶、膽汁的分泌，從而刺激消化道各器官的蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化力，有降血脂的功效。
{ 吃萵筍加它，三高降得快 }簡(jiǎn)單實(shí)用，家家必備
1、萵筍+木耳降三高木耳味甘，性平，能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，同時(shí)對(duì)高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

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材料：
木耳15克，萵筍1根，金蘭醬油125毫升
步驟：
1、萵筍洗凈削皮，切成片。
2、黑木耳泡發(fā)洗凈，焯水瀝干。
3、鍋中熱油，加萵筍、黑木耳翻炒至熟。
4、再倒入醬油，適量鹽翻炒均勻即可。
2、萵筍+香菇降血壓、降血脂香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。
萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習(xí)慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。

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材料：
萵筍，香菇，千張，鹽，味全高鮮，植物油
步驟：
【醫(yī)生推薦“千金菜”萵筍的做法萵筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，降三高有奇效】1、萵筍200克，切薄片，裝于碗中，加入少許精鹽，腌漬20分鐘，取出榨取水分。2、香菇100克去柄，洗凈切絲，千張切斷。
3、炒鍋置旺火上，下油，燒至七成熟，先投入萵筍片，炒散再放入香菇絲、千張同炒，加精鹽和少許清水，蓋燜片刻，下味全高鮮，炒勻。
3、萵筍炒平菇

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材料：
萵筍1段，平菇2把，胡蘿卜1/3根，鹽適量，植物油適量，味全高鮮適量
步驟：
1、平菇入淡鹽水泡10分鐘，然后撕成小片
2、萵筍、胡蘿卜去皮切片
3、平菇下油鍋炒，加點(diǎn)鹽，炒軟去水盛出備用
4、另起油鍋，放入萵筍和胡蘿卜稍炒，加少許鹽
5、加入平菇炒勻，加一點(diǎn)點(diǎn)味全高鮮調(diào)味即可出鍋。
4、萵筍拌番茄

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材料：
萵筍半棵，小個(gè)番茄4個(gè)，干辣椒4個(gè)，姜小半塊，幼砂糖半匙，醋半匙，味全高鮮少許，鹽，植物油
步驟：
1、萵筍去皮切小塊；
2、番茄去籽切小塊；
3、姜切絲；辣椒切小圈；
4、萵筍、番茄、姜絲裝盤(pán)，加砂糖、醋、鹽、味全高鮮拌勻；
5、鍋中加2匙油，放入辣椒炸香；
6、然后將辣椒油一起倒在萵筍番茄上即可。
5、有機(jī)豆瓣炒萵筍

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材料：
萵筍，有機(jī)豆瓣醬，花生油，鹽
步驟：
1、萵筍去葉，削皮切成粗絲
2、熱鍋熱油炒香豆瓣醬
3、加入萵筍絲大火翻炒，加入鹽糖炒均
4、萵筍絲炒軟試味裝盤(pán)出鍋。
6、清炒萵筍山藥

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材料：
萵筍去皮半根(130克)，胡蘿卜20g，山藥150g，鹽半小勺，白醋(米醋)一勺
步驟：
1、盆里放涼水倒入一勺白醋，山藥去皮切菱形薄片，放入水中浸泡約十分鐘，萵筍去皮和胡蘿卜一同切菱形薄片
2、鍋里放油，放入胡蘿卜略炒
3、放入山藥萵筍不停翻炒兩分鐘，山藥用漏勺從水盆里撈出，瀝水份，但是無(wú)需瀝的過(guò)干
4、炒制過(guò)程中如果有干鍋現(xiàn)象適當(dāng)加少許水
5、加半小勺鹽炒勻即可
7、素蠔油萵筍葉

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材料：
萵筍葉2顆，生姜1塊，花椒3粒，干辣椒1個(gè)，鹽1勺，金蘭素蠔油2勺，味全高鮮1勺
步驟：
1、萵筍葉用手撕成段兒，洗干凈后瀝干水分備用！
2、生姜拍碎切成小丁，干辣椒切成段兒備用！
3、鍋燒熱倒入適量的油，放入生姜，花椒，干辣椒炒出香味兒！
4、倒入瀝干水分的萵筍葉翻炒均勻！
5、加入適量的鹽和2勺素蠔油翻炒均勻！
6、起鍋前加入適量的味全高鮮炒勻調(diào)味即可！
8、清拌萵筍絲

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材料：
萵筍400g，橄欖油3g，芝麻油3g，醋5g，熟白芝麻5g，紅椒圈少許，鹽2g
步驟：
1、萵筍2根去皮后洗凈
2、切絲，并放1g鹽腌制10分鐘
3、把腌出來(lái)的水分?jǐn)D掉，分別調(diào)入橄欖油、芝麻油、鹽、醋、熟白芝麻拌勻
4、最后用紅椒圈點(diǎn)綴即可