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運城是山西的地級城市，有著非常悠久的歷史文化，是中華文明的重要發(fā)祥地之一，到運城一趟，運城有哪些好吃的特產(chǎn)呢？山西特產(chǎn)，給所有人的關(guān)鍵詞是好吃、精品、營養(yǎng)等，山西特產(chǎn)主要有汾酒、老陳醋、紅棗、核桃、小米、五谷雜糧等。可是你這知道山西運城有哪些有名的糕點小吃嗎？下面，還是跟著天天健康飲食網(wǎng)小編一起來看看吧。
山西運城五大特色小吃【山西運城五大特色小吃聞喜煮餅越嚼越香，已有300多年歷史】1、聞喜煮餅；2、燒麥；3、豆沙糕；4、老勁子麻花；5、稷山麻花
1、聞喜煮餅

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是聞喜縣生產(chǎn)的著名糕點類食品，已有300多年歷史。煮餅外裹一層芝麻，滾圓狀。將芝麻團掰開，便露出外深內(nèi)淺的栗色皮層和絳白兩色分明的餅餡，可拉出幾厘米長的細絲。營養(yǎng)豐富，酥沙不皮，甜而不膩，久不變質(zhì)，越嚼越香。
2、燒麥

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燒麥是晉南地區(qū)傳統(tǒng)名食，形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。早在乾隆三年，浮山縣北井里村王氏，就在北京前門外的鮮魚口開了個浮山燒麥館，并制作炸三角和各種名菜。某年除夕之夜，乾隆從通州私訪歸來，到浮山燒麥館吃燒麥。這里的燒麥餡軟而噴香、油而不膩，潔白晶瑩，如玉石榴一般。乾隆食后贊不絕口，回宮后親筆寫了“都一處”三個大字，命人制成牌匾送往浮山燒麥館。從此燒麥館名聲大振，身價倍增。
3、豆沙糕

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豆沙糕創(chuàng)制于清末，由豌豆、梔子、柿餅制成。相傳當(dāng)年太平天國義軍攻克河南濟源后，招募當(dāng)?shù)厍鄩涯耆胛?，率兵北上攻占了晉城、長治等地，繼續(xù)向晉南挺進。部隊駐扎曲沃時，一些濟源籍傷殘士兵看到曲沃地肥景美，市井繁榮，便不思故鄉(xiāng)，留居曲沃，為謀生而經(jīng)營起豆沙糕生意。到了民國年間，豆沙糕擔(dān)攤比比皆是，成為獨具風(fēng)味的地方小吃。他們還編了口頭禪：“來到曲沃縣，住在大東關(guān)，抄弄一副擔(dān)，賺點豆沙錢。”經(jīng)營豆沙糕，既不占地盤又不需開門鋪，原料易取，薄利多銷。
4、老勁子麻花

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明末清初，永濟縣張營鄉(xiāng)的永寧村，有個姓陳的人，自制麻花出售，遠近聞名，人們稱他的麻花為“老勁子麻花” 。原來老勁子家很富有，由于他重名輕利，賣了數(shù)十年麻花，把家當(dāng)給賣窮了。他制作的麻花根大股勻，酥脆味美，價格又便宜，零吃的人很多。他每天擔(dān)上兩個大攬筐，走村串巷沿街叫賣。一天，碰著兩個衙門的公差，要把他的麻花全買下。老勁子說：“我要賣給家家戶戶眾人吃，不能讓你們獨享。”公差生氣了，將他的攬筐一腳踢翻，把麻花摔碎。老勁子便叫來一伙人把麻花全吃了。公差見大家吃后不要錢，很納悶，就把這事報給縣官，縣官聽后說：“此人重名輕利，就不用管他了。”當(dāng)?shù)刂两襁€流傳著這樣的話：“老勁子的麻花，彥子的紅白戲，誰吃誰看誰喜歡” 。老勁子麻花的制作技藝經(jīng)代代改進，質(zhì)量不斷提高，已成為永濟的獨特食品之一。
5、稷山麻花

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稷山麻花是運城的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。據(jù)傳，麻花原是宮廷食品，傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀，現(xiàn)在洪洞一帶還可見到這種食品。清乾隆年間，翟店鎮(zhèn)西位村的一位商人把它帶回家鄉(xiāng)運城，制作出售，食者甚多。后來，這位商人不斷改進制作技術(shù)，將麻花由兩股改成三股，然后擰成炸制，呈金黃色細絲花紋狀。目前，稷山麻花已進入北京、深圳、黑龍江等10多個省市銷售，頗受歡迎。