盤點幾種東北特色小吃，鍋包肉外脆酸甜，里面肉嫩
東北人愛吃燉菜，吃起來名堂也多，什么大鵝燉土豆、小雞燉蘑菇、豬肉酸菜燉粉條子，還都能顧名思義，也無一不是寒風里臘月天吃的鄉(xiāng)土菜 。東北還有很多好吃的特色小吃，可是你知道這些特色小吃么？還是跟著天天健康飲食網(wǎng)小編一起來看看吧 。
幾種東北特色小吃1、鍋包肉；2、得莫利燉活魚；3、狗肉湯；4、酸菜豬肉燉粉條；5、地三鮮
鍋包肉【盤點幾種東北特色小吃，鍋包肉外脆酸甜，里面肉嫩】
鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，只不過現(xiàn)在是肉片，外面包著用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“鍋爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩 。
得莫利燉活魚
哈爾濱郊區(qū)靠著馬路邊有一個叫得莫利的小村莊，村里人在路邊上開了個小吃店招待路上歇腳吃飯的過路人 。把豆腐、寬粉條子和烏蘇里江里撈上來的鯉魚燉在一起吃是老鄉(xiāng)們吃個熱乎的老做法 。后來菜的做法不脛而走，傳遍了城里的大街小巷 。哈爾濱人說：要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜，咱們吃得莫利燉活魚去 。
狗肉湯
在吉林的朝鮮飯店，所有的狗肉湯都是當天的新鮮肉一天一燉，沒有老湯 。這樣做出來的狗肉湯叫清湯 。要吃狗肉，名堂多了，狗肉燉豆腐、狗肉干白菜、狗肉火鍋 ?？刹还苣愠允裁礃拥墓啡猓煌牍啡鉁缮俨涣?，這一碗湯入口，回味一下，覺得鼻腔里都有了香氣這狗肉才會越吃越香 。
酸菜豬肉燉粉條
東北人愛吃燉菜，吃起來名堂也多，什么大鵝燉土豆、小雞燉蘑菇、豬肉酸菜燉粉條子，還都能顧名思義，也無一不是寒風里臘月天吃的鄉(xiāng)土菜 。東北高棵大白菜腌漬的酸菜切成的火柴梗子粗細的絲，幫白葉綠，久煮不糜 。本地的土豆粉則易熟耐煮，出鍋黃白鮮亮用筷子挑起簡直是春柳倒掛 。用殺豬時煮肉和骨頭的老湯，放入爆炒過的五花肉文火燉出的豬肉酸菜粉條子，可口的香氣繞屋脊！
地三鮮
我國民間歷來有立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習慣 。說起這地三鮮，指的是新鮮下地的時蔬：莧菜、元麥和蠶豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鮮嫩 。到了長春，地三鮮成了當?shù)氐拿?。現(xiàn)在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮 。這可是地地道道的東北菜 。
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