高血壓食療最好的方法，高血壓患者吃什么食物最好

作者：陳
醫(yī)院：武漢大學(xué)人民醫(yī)院
高血壓是慢性病發(fā)病率最高的疾病之一。我國(guó)高血壓發(fā)病率仍呈上升趨勢(shì)，高血壓防治是國(guó)家慢性病防控的重要組成部分。導(dǎo)致高血壓的原因很多，其中飲食不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致血壓升高、生活節(jié)奏加快、睡眠障礙和缺乏運(yùn)動(dòng)等。以下是高血壓患者的最佳飲食方法。

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1鹽限量
高血壓與鈉鹽攝入過多有關(guān) 。有一種高血壓叫做鹽敏感性高血壓。中國(guó)人鹽敏感性高血壓的發(fā)病率很高。那些已經(jīng)患有高血壓的人，如果限制鈉鹽的攝入，可以幫助降低血壓。高血壓患者應(yīng)該低鈉飲食，簡(jiǎn)單來說就是低鹽飲食。他們應(yīng)該吃得清淡，而不是味道重。過去，由于生活水平的限制和氣候原因，中國(guó)人長(zhǎng)期吃咸的食物，尤其是北方寒冷地區(qū) 。高血壓防治指南告訴我們，每天用鹽量不要超過6克，世界衛(wèi)生組織甚至建議不要超過5克，也就是說個(gè)人每天攝入少于5克的鹽就足夠了。

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據(jù)調(diào)查，中國(guó)家庭平均食鹽消費(fèi)量已達(dá)到每人13克左右，是推薦量的兩倍多。有必要減少每天的鹽消耗量。長(zhǎng)期養(yǎng)成咸味的人，不容易降低含鹽量。建議高血壓人群購(gòu)買小型電子秤，并稱量每天要消耗的食鹽量，不要超標(biāo) 。低鹽飲食的概念不僅意味著蔬菜需要的鹽少，還限制了含鈉醬油、魚露等調(diào)味品的攝入。限制一些咸的零食(比如咸餅干)，限制餐桌上的隱形鹽，包括咸菜、咸菜、咸魚和臘肉、腐乳、咸菜等調(diào)味菜，都含有鹽。

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對(duì)于沒有高血壓的人群，也建議減少日常飲食中鹽的攝入，尤其是有高血壓家族史的人群，可以預(yù)防高血壓的發(fā)生。一個(gè)人的飲食品味是從小在家庭中養(yǎng)成的。如果一個(gè)家庭的食物長(zhǎng)期都是咸的，這個(gè)家庭的孩子會(huì)養(yǎng)成比較重的口味，一直到成年，相對(duì)比較難糾正。因此，一個(gè)家庭長(zhǎng)期的低鹽飲食不僅對(duì)高血壓患者本身有益，對(duì)其家庭包括下一代預(yù)防高血壓的發(fā)生也具有重要意義。

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2重量控制
飲食失衡導(dǎo)致的超重也是高血壓高發(fā)的重要原因之一，對(duì)高血壓患者進(jìn)行體重管理也是治療高血壓的重要措施之一。在食物短缺的年代，高血壓的發(fā)病率遠(yuǎn)不如現(xiàn)在。隨著物質(zhì)門檻的提高，現(xiàn)階段中國(guó)人基本上可以想吃什么就吃什么。很多人無節(jié)制地隨意進(jìn)食，飲食中不注意能量攝入和體重管理的平衡，導(dǎo)致超重甚至肥胖，隨之而來的是血壓升高，血脂、血糖、尿酸等代謝異常，甚至出現(xiàn)胰島素抵抗和糖尿病。
對(duì)于健康人群，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南》推薦了中國(guó)人的食譜，每種食物的推薦量都有推薦的攝入范圍，旨在限制食物的過量攝入。如果超重的高血壓患者減肥，他們的血壓會(huì)有一定程度的降低。適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)也有助于控制體重。

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3.管理血脂、血糖、血尿酸等。同步。
【高血壓食療最好的方法，高血壓患者吃什么食物最好】目前認(rèn)為高血壓是一種綜合征，高血壓患者需要定期檢查和控制血糖、血脂、血尿酸、血同型半胱氨酸等也可導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化和心血管疾病的指標(biāo) 。已經(jīng)患有高血壓的人群應(yīng)在居民膳食指南的指導(dǎo)下采用低脂飲食，尤其是進(jìn)一步限制高膽固醇飲食(如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮和蛋黃等)的攝入。)和動(dòng)物脂肪。血糖異常的人控制攝入量
綜上所述，高血壓患者最好吃低鹽低脂的清淡食物，保持營(yíng)養(yǎng)平衡，特別注意限制調(diào)味品和咸味零食中隱形鹽的攝入；那些超重和肥胖的人應(yīng)該進(jìn)一步限制營(yíng)養(yǎng)素的攝入來減輕體重；同時(shí)，限制膽固醇含量高、動(dòng)物脂肪多的脂肪類食物的攝入，并注意血脂、血糖、血尿酸等指標(biāo)的同步管理。這些措施不僅可以直接降低血壓，還可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和心血管疾病的發(fā)生。