高血糖吃什么水果最好，高血糖人群如何選擇水果
有些血糖高的人不敢吃水果，認(rèn)為水果含糖量高，吃了會(huì)導(dǎo)致血糖飆升 。其實(shí)這是不對(duì)的 。
如果你合理選擇水果，你會(huì)受益匪淺 。除了葡萄糖、果糖和蔗糖，水果中相當(dāng)一部分碳水化合物以膳食纖維的形式存在，如樹(shù)膠、纖維素和半纖維素 。因?yàn)樯攀忱w維有延緩葡萄糖吸收的作用，所以水果升高血糖的效果不如預(yù)期 。
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水果中含有大量其他食物不含有或缺乏的物質(zhì)，如有機(jī)酸、芳香化合物、果膠、抗氧化成分等 。對(duì)高血糖人群在滿足食欲、增強(qiáng)抵抗力、清除自由基方面具有不可替代的作用 。因此，即使血糖偏高，也不要盲目排斥水果 。
水果可以根據(jù)以下原則選擇：
01
按病情選擇水果
高血糖人群在選擇水果時(shí)主要是指水果的含糖量和血糖生成指數(shù) 。不是每個(gè)人都能選擇甜的水果，只有血糖穩(wěn)定了才能適量吃 。
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注：血糖生成指數(shù)(GI)反映的是含有相同量碳水化合物的不同食物進(jìn)入人體后引起血糖變化的程度 。GI越高，對(duì)血糖的影響越大 。血糖指數(shù)高的人應(yīng)該選擇血糖指數(shù)低于55的水果 。
空腹血糖7.0mol/L，餐后2小時(shí)血糖11.1mol/L 。如果條件穩(wěn)定，可以選擇含糖量稍高(10-13%)的水果，如蘋(píng)果、梨、桃、橙、櫻桃等 。對(duì)于血糖高、病情不穩(wěn)定的患者，選擇含糖量低(10%)的水果，如杏、李、柚子、枇杷、木瓜、檸檬等 。
02
水果食用量
水果是日常飲食的重要組成部分，高血糖人群每天水果攝入量控制在50-150克 。一般新鮮水果含能量50千卡/100克 。如果一天吃得多，就要相應(yīng)減少主食的攝入 。如果每天吃200克蘋(píng)果(約100千卡能量)，一整天的主食要減掉30克，以免造成總能量攝入過(guò)多 。
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03
把握食用時(shí)間和頻率
最好選擇在兩餐之間吃水果 。饑餓或體力活動(dòng)后，吃水果不僅可以預(yù)防低血糖，還可以為身體提供一定的熱量和營(yíng)養(yǎng) 。
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吃水果可以通過(guò)少吃多吃，避免一次吃很多水果，增加胃腸道負(fù)擔(dān)，迅速升高血糖來(lái)完成 。水果最好每天吃2-3次，每次50克左右 。
04
水果的食用形式
【高血糖吃什么水果最好，高血糖人群如何選擇水果】選擇新鮮水果而不是干果 。新鮮水果富含有機(jī)酸和維生素c，果脯和干果通常通過(guò)添加糖來(lái)加工，糖含量高，在制作過(guò)程中會(huì)損失一些抗氧化營(yíng)養(yǎng) 。
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