新鮮土豆為什么會變綠，為何有些土豆仍會變綠
馬鈴薯 ， 學名馬鈴薯 ， 是我國自南向北種植的重要糧食作物 。在種植過程中 ， 經(jīng)常會遇到種子退化、空心薯塊、綠薯等問題 。最近 ， 一個農(nóng)民問：土豆種了10厘米深 。為什么有些土豆還是變綠了？是什么導致的？土豆表皮變綠的現(xiàn)象 ， 俗稱綠頭 ， 綠頭處含有茄堿(也叫土豆毒素) ， 不可食用 ， 降低土豆的商品性和產(chǎn)量 。本文主要介紹馬鈴薯碰傷的原因及預防措施 ， 僅供參考 。
文章插圖
【新鮮土豆為什么會變綠，為何有些土豆仍會變綠】土豆是綠色的原因
馬鈴薯塊莖暴露在地面一定時間后會變綠 ， 主要是因為陽光照射在馬鈴薯塊莖上 ， 會使塊莖的白色體變成葉綠體 ， 組織部分變綠 。不僅在種植過程中 ， 而且在貯藏過程中 ， 由于長期暴露在陽光或光線下 ， 表皮和內(nèi)部組織會變綠 。
一般播種深度不夠 ， 土壤過薄或中期土壤不及時 ， 容易導致土豆外露 。種植方式對馬鈴薯塊莖綠頭有影響 。一般常規(guī)露地栽培容易出現(xiàn)綠頭 ， 黑色地膜覆蓋栽培可顯著減少塊莖綠頭現(xiàn)象 。有的使用透明塑料薄膜或其他顏色的塑料薄膜 ， 可能使陽光透過薄膜照射到馬鈴薯塊莖上 ， 也會造成馬鈴薯綠頭現(xiàn)象 。
文章插圖
前面的農(nóng)民在種植的時候可以種植10厘米深的 ， 應該做得很好 ， 但是土豆莖的生長會喜歡疏松和輕盈 。如果土壤太薄或者中期土壤不及時 ， 還是會有一部分露出來 ， 露出來就會變綠 。建議在深栽時 ， 土豆生長的環(huán)境要盡量寬松(疏松的土壤和秸稈種植) ， 種植后用土覆蓋土豆 ， 減少土豆塊的暴露 。
預防措施
首先 ， 合適的種植行距和播種深度 。建議留足行距 ， 便于起壟作業(yè) ， 播種深度10 cm左右 。
其次 ， 黑色地膜覆蓋栽培不僅可以減少雜草的發(fā)生 ， 保持土壤的濕度 ， 促進馬鈴薯的早期生長和快速生長 ， 還可以顯著減少塊莖綠頭現(xiàn)象 ， 提高商品合格率 。
文章插圖
第三 ， 在合適的時間耕作和培養(yǎng)土壤 。翻耕起壟是馬鈴薯種植獲得高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié) ， 可以疏松馬鈴薯塊莖層 ， 防止塊莖露出地面變綠 。一般進行2-3次 。第一次翻耕起壟期是馬鈴薯幼苗長到4-5片葉(苗高10厘米)時 ， 起壟厚度為2-3厘米 。土壤可以在萌芽期和封壟前再起壟2-3厘米 。機械化覆土可用于有門檻的砌塊 。
第四 ， 暴露在土層中的土豆應及時用土壤或稻草等覆蓋 。
第五 ， 防止土豆挖出后暴曬 ， 盡量避光存放 ， 防止綠頭發(fā)芽 。
云中地服務宗旨：普及種植技術(shù)科學知識 ， 解決農(nóng)民種植難題 。欲了解更多種植技術(shù)知識 ， 請關(guān)注【云中地】
推薦閱讀
- 為什么肚子老是脹脹的，肚子老是脹氣是怎么回事
- 鼻子里有血是怎么回事，鼻子為什么會出血
- 為什么不宜多吃辣椒？什么人不能吃辣椒？
- 太平猴魁屬于什么茶類，太平猴魁為什么叫太平猴魁
- 濕疹是什么原因造成的，濕疹為什么總是好不了
- 土豆含有什么營養(yǎng)成分，土豆小個頭大營養(yǎng)
- 眼睛經(jīng)常癢是怎么回事，為什么眼睛經(jīng)常會癢
- 喝中藥拉稀是在排濕氣，為什么有人越吃中藥病越重
- 過年包餃子為什么放硬幣的寓意？春節(jié)為什么要吃餃子？
- 佛手瓜為什么可以致癌，吃佛手瓜會致癌生病