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無論你是否吃過，這兩年，除了牛油果之外，還有一個外來食物出鏡率頗高，它就是奇亞籽。奇亞籽學(xué)名為芡歐鼠尾草，原產(chǎn)于拉丁美洲。研究表明奇亞籽所產(chǎn)生的凝膠在其自身的碳水化合物和胃分泌的消化液之間產(chǎn)生了一個物理屏障，延緩了碳水化合物降解為單糖的消化過程，為人體持續(xù)提供能量。下面，就快和天天生活網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、奇亞籽可以生吃嗎？2、奇亞籽怎么吃？3、吃奇亞籽有什么好處？4、哪些人不能吃奇亞籽？

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奇亞籽可以生吃嗎？奇亞籽可以生吃。奇亞籽是鼠尾草的種子，外表和組成與芝麻類似，其主要成分是蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素和脂肪等，沒有什么有毒有害的物質(zhì)，因此是可以直接食用的。
【奇亞籽怎么吃？哪些人不能吃奇亞籽？】

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奇亞籽怎么吃？1、每餐前30分鐘，用一湯匙（15g）奇亞籽加300ml水?dāng)嚢?，靜置5分鐘后成糊狀后再攪拌均勻，直接食用或加少量蜂蜜，果汁等調(diào)味食用。
2、每天用一湯匙（15g）奇亞籽加300ml水?dāng)嚢枧蛎浐?，再取膨脹后之奇亞籽一湯匙拌?00cc蜂蜜或檸檬、酸奶、牛奶、果汁等當(dāng)飲料隨意飲用。
3、撒在色拉、炒菜、烤雞及湯品，稀飯上食用。

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吃奇亞籽有什么好處奇亞籽Ω脂肪酸含量為每百克含17.17克。Ω中的DHA、EPA對血液攜氧、凝血功能、內(nèi)分泌、皮膚細(xì)胞營養(yǎng)、神經(jīng)細(xì)胞生長等都有重要作用，為多種器官新陳代謝所必須。與魚油相比，奇亞籽中的Q多不飽和脂肪酸含量更高，且無重金屬污染。奇亞籽的味道很清淡，用水泡細(xì)細(xì)品味還有一種香草的味道。它的口味清淡，適合入湯，做成面包餡、拌布丁、以及作為食品的佐料，它不僅不會改變味道，而且還增加了更多營養(yǎng) 。
奇亞籽又名芡歐鼠尾草籽(奇亞籽)，原產(chǎn)于墨西哥等北美地區(qū)目前在美洲己經(jīng)有相當(dāng)廣泛的種植。作為一種古老的印第安族食品，奇亞籽巨大的營養(yǎng)價值和保健功能正越來越受到關(guān)注，進(jìn)入越來越多追求健康生活品質(zhì)的現(xiàn)代人的食譜中。
奇亞籽的功效：全面營養(yǎng)、提供能量、減輕體重、潤腸通便、提高機(jī)體免疫力、抗衡衰老、預(yù)防心腦血管疾病。

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哪些人不能吃奇亞籽？1、消化不良者
奇亞籽中含有較為豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維等成分，比較難以被人體所消化吸收，而消化不良者若是食用過多奇亞籽更會加重消化負(fù)擔(dān)，引起消化不良癥狀。
2、低血壓患者
奇亞籽具有一定的降血壓的作用，若是有嚴(yán)重低血壓或長期低血壓患者不宜過多食用奇亞籽，否則可能會導(dǎo)致自身的血壓水平過低而引發(fā)不適。
3、易過敏體質(zhì)者
奇亞籽中的成分比較復(fù)雜，是一種易致敏食物，體質(zhì)比較敏感的人群應(yīng)當(dāng)慎食奇亞籽，以免引發(fā)全身瘙癢、長蕁麻疹、皮膚紅腫、咽喉癢、咳嗽等過敏癥狀。