定興棒子面餅子的做法
簡介定興縣的棒子面餅又稱棒子面餑餑、玉米面餅，以“圓如月、薄如紙”，干甜香碎著稱，是至今其他地方?jīng)]有而定興僅有的獨特產(chǎn)品之一 。其主要原料是玉米面，和好面團(tuán)后搟薄，下鍋烙熟，烙棒子面餅只熥一面，特點是又脆又硬，吃的時候一般掰下形狀大小相似的兩塊扣在一起，中間抹上醬放上一些蔬菜或熟食等 。
做法【定興棒子面餅子的做法】制作過程和烙大餅有所類似 。先把玉米面（也可摻入白面）和好，用搟面杖盡量搟?。ê穸仍?~2張信用卡之間） 。然后熥（tēng）到鍋里或餅鐺里 ?？梢酝瑫r烙幾張甚至十幾張，與烙大餅不同的是烙棒子面餅只熥一面，如果同時烙多張的話要不斷地把底層的拿到上面來 。
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