廣西特色小吃賀州田螺煲
賀州田螺煲：選取的為農(nóng)村稻田、河塘的田螺 ， 煲制時大約要煲十幾分鐘以上才能煲好 ， 鮮香味和賣相好特別 ， 它味道鮮美 ， 爽脆香滑可口！味道與眾不同 ， 田螺具有滋陰補(bǔ)腎的功能 。有句發(fā)廣州音“想螺就螺”四個字是的偕音口頭禪 。
功效：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣 ， 對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；食用田螺對狐臭有顯著療效 。
1.適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；同時適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合征、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用 。
2.凡屑脾胃虛寒 ， 便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒 ， 故風(fēng)寒感冒期間忌食 ， 女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食 ， 素有胃寒病者忌食 。
小貼士：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水 ， 否則會導(dǎo)致腹瀉 。
【廣西特色小吃賀州田螺煲】
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