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常吃胡蘿卜的好處

從養生的角度來說，多吃蔬菜水果，適量攝入肉類是最好的飲食方式，而有營養的蔬菜那么多，吃什么好呢?今天我們一起來看看胡蘿卜，胡蘿卜煮熟之后食用可以讓各種維生素的吸收率提升40%以上，那么多吃胡蘿卜有哪些好處?
1、保護視力
胡蘿卜本身含有維生素A，而β-胡蘿卜素也能在*內轉化為維生素A 。維生素A，與眼部健康密切相關 。它雖然不會說讓你收獲到夜視的能力，但是能保護視網膜和晶狀體，不讓它們被“自由基”侵害，讓你的眼睛處于最佳的狀態，降低疲勞感 。
2、促進消化
胡蘿卜榨成汁喝，可以在腸道形成一道“屏障”，保護著它 。在*無意吸入些有毒的化學成分之時，這道“屏障”就可保護腸道粘膜，防止腸道內毒素移位，避免身體相關部位器官發生感染 。
有一個實驗表明，雙歧桿菌數量不足的老年人，堅持服用胡蘿卜汁3天，雙歧桿菌數量會明顯增加 。堅持14天，可以增加75倍!雙歧桿菌是清除腸內毒素的一道重要防線，缺之不可 。
3、增強免疫力
免疫力，是*自身的防御機制 。免疫力若是好，你便無需懼怕任何病毒、細菌，身體抵抗疾病的能力也杠杠的 。你若免疫力不行，那小小病毒就可能讓你生場大病 。
正好，胡蘿卜是一種能增強*免疫力的食物 。美國有研究表明，每天吃2根胡蘿卜，血中膽固醇會降低10~20% 。β-胡蘿卜素是一種脂溶性成分，得用熱油炒，才能將其逼出來，為人所消化吸收，充分發揮其作用 。
4、美化皮膚
米國人認為胡蘿卜是一種美容菜 。其中的維生素A具有調節表皮，促進角質層新陳代謝的作用，幫助抗衰老，去皺紋，令肌膚變潤滑 。而β-胡蘿卜素不僅對眼睛有好處，對皮膚的表層也有保護作用 。它是一種抗氧化劑，可以治療皮膚病，起到美白肌膚的作用 。
不過，胡蘿卜也不能吃太多，不然皮膚會短時間內變黃 。
5、保護心臟
胡蘿卜里邊含有一種叫玻珀酸鉀的成分，這種成分有助于預防血管硬化，降低膽固醇，因而具有保護心臟的作用 。高血壓、心血管疾病患者食用，有利于病情的治療 。
6、降低中風概率
哈佛大學一項對8700名護士進行了8年調查的研究結果表明，每個星期吃5根以上胡蘿卜的人，比起每個月吃1根胡蘿卜的人來說，患中風的概率要低上68%!
這是因為胡蘿卜中含有果膠酸鈣，這種水溶性植物纖維可以幫助降低體內的膽固醇 。
7、幫助預防多種癌癥
日本學者發現，肝癌患者補充適量的β-胡蘿卜素，癌變細胞會有所下降;
國內相關營養科專家表示，β-胡蘿卜素進入*消化道，能增強腸道抵抗腸癌的能力;
美國一項研究發現，每天吃4根手指大小胡蘿卜條的人，堅持一周，患卵巢癌的幾率會大大下降;
【常吃胡蘿卜的好處】以上就是我們的飲食保健小編為大家介紹的多吃胡蘿卜有哪些好處，鑒于有些朋友不喜歡胡蘿卜的味道呢，小編建議大家可以嘗試燉胡蘿卜蓮藕排骨湯，這樣還可以邊喝湯邊吃胡蘿卜，美味至極!

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