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吃蘋果的好處：蘋果營養價值的研究和證明

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“一天一蘋果 ， 醫生遠離我”是一個古老的威爾士諺語 ， 我們大多數人都很熟悉 ， 但是是什么使這個水果如此特別呢?吃蘋果有什么好處?
蘋果作為世界上最具種植和消費的水果之一 ， 一直被譽為“奇跡食品” 。事實上 ， 蘋果在今天的醫學新聞中排名第一 ， 這篇文章介紹了十大健康食品 。蘋果富含重要的抗氧化劑、類黃酮和膳食纖維 。蘋果中的植物營養素和抗氧化劑可能有助于降低患癌癥、高血壓、糖尿病和心臟病的風險 。
這篇文章提供了水果的營養概況及其可能的健康益處 。還討論了可能的風險和預防措施以及一些常見的問題 。

吃蘋果的好處：蘋果營養價值的研究和證明

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首先我們來看一下吃蘋果的好處：預防疾病保持健康1.吃蘋果能改善神經系統健康
2006年發表在《實驗生物學與醫學》(Experimental Biology and Medicine)雜志上的一項研究發現 ， 槲皮素(一種抗氧化劑 ， 在蘋果中大量發現)是有助于降低神經元氧化和炎癥導致細胞死亡的兩種化合物之一 。
在同一次會議上發表的另一項研究結果發表在《阿爾茨海默病雜志》(the Journal of Alzheimer’s Disease)上 ， 該研究表明 ， 蘋果汁的攝入可能會增加大腦中基本的神經遞質乙酰膽堿的產量 ， 從而提高患老年癡呆癥的老鼠的記憶力 。
應該指出的是 ， 這兩項研究都是由美國蘋果協會(Apple Association)和蘋果產品研究與教育委員會(Apple Products Research and Education Council)提供的無限制贈款資助的 。
吃蘋果的好處：蘋果營養價值的研究和證明

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2.吃蘋果能預防老年癡呆癥
2008年發表在《食品科學雜志》上的一項研究表明 ， 吃蘋果可能對你的神經健康有好處 。
研究人員發現 ， 在日常飲食中包括蘋果 ， 可以保護神經元細胞免受氧化應激誘導的神經毒性 ， 并可能在降低阿爾茨海默病等神經退行性疾病的風險方面發揮重要作用 。
 
3.降低患中風的風險
一項涉及9208名男性和女性的研究表明 ， 在28年的時間里吃蘋果最多的人患中風的風險最低 。
研究人員得出結論 ， 蘋果的攝入與血栓形成的風險降低有關 。
4.降低有害膽固醇水平
佛羅里達州立大學的一組研究人員稱蘋果是一種“神奇的水果” 。
他們發現 ， 每天吃蘋果的老年婦女在僅僅6個月后 ， 就會減少23%的壞膽固醇(低密度脂蛋白)和4%的好膽固醇(HDL) 。
5.降低患糖尿病的風險
蘋果還可以幫助降低患糖尿病的風險 。一項涉及187,382人的研究發現 ， 每周吃三次蘋果、葡萄、葡萄干、藍莓或梨的人比不吃的人患2型糖尿病的風險低7% 。
6.吃蘋果可以防止乳腺癌
有越來越多的證據表明 ， 每天吃一個蘋果可能有助于預防乳腺癌 ， 根據著名的康奈爾大學研究人員瑞海劉的一系列研究 。
劉女士說 ， 她的研究增加了“越來越多的證據表明 ， 包括蘋果在內的水果和蔬菜的消費增加 ， 將為消費者提供更多的酚類物質 ， 這將對健康有重要的益處 ?！蔽夜膭钕M者每天吃更多的水果和蔬菜 。
7.吃蘋果可以防止肥胖
2014年發表在《食品化學》(Food Chemistry)雜志上的一項研究中 ， 一組研究人員分析了七種不同種類的蘋果的生物活性化合物——史密斯奶奶、Braeburn、Fuji、Gala、Golden Delicious、McIntosh和紅色美味——影響了飲食誘導的肥胖老鼠的腸道細菌 。
研究人員發現 ， 與所有其他蘋果品種相比 ， 史密斯奶奶似乎對良好的腸道細菌有最有利的影響 。他們認為他們的發現可能會導致預防肥胖及其相關疾病的策略 。
吃蘋果的好處：蘋果營養價值的研究和證明

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吃蘋果的好處：蘋果到底有哪些營養價值？蘋果幾乎不含脂肪、鈉或膽固醇 。蘋果應該被稱為“營養大戶” 。它們含有以下重要營養素:
根據馬里蘭大學醫學中心的說法 ， 維生素C是一種強大的天然抗氧化劑 ， 能夠阻止自由基引起的一些損害 ， 同時增強身體對感染性藥物的抵抗力 。
維生素b復合維生素(核黃素、維生素b1和維生素B-6)這些維生素是維持紅細胞和神經系統健康的關鍵 。
膳食纖維——英國國家衛生服務機構說 ， 高纖維飲食有助于預防某些疾病的發展 ， 并有助于防止血液中有害膽固醇的增加 。
植物營養素——蘋果富含多酚類化合物 。這些植物營養素有助于保護身體免受游離基的有害影響 。
礦物質：如鈣、鉀和磷 。
 
吃蘋果的好處：蘋果營養價值的研究和證明

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吃蘋果的好處：100g蘋果所含有的營養成分能量- 52千卡 碳水化合物- 13.81克 。
脂肪- 0.17 g 蛋白- 0.26 g 。
水- 85.56 g 鈉- 1毫克 。
β-胡蘿卜素- 27μg 葉黃素和玉米黃質- 29μg
硫胺素(維生素B1)- 0.017毫克 維生素Aμg枚- 3
核黃素(維生素B2) - 0.026 mg 煙酸(維生素B3) - 0.091 mg 。
泛酸(維生素B5) - 0.061 mg 維生素B6 - 0.041 mg 。
葉酸(維生素B9)- 3μg 維生素C - 4.6毫克
維生素Eμg 0.18 - 0.18毫克 維生素K
鈣- 6 mg 鐵- 0.12 mg 。
鎂- 5 mg 錳- 0.035 mg 。
磷- 11 mg 鉀- 107 mg 。
【吃蘋果的好處：蘋果營養價值的研究和證明】 

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