全麥面包真的能減肥嗎？是的，全麥面包減肥的原理是通過提供“飽腹感”來減少其它高熱量食物的攝入，簡而言之，全麥食物的膳食纖維讓你很快感到“飽”，吃的少了，自然而然就瘦下來了 。
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什么是全麥面包全麥面包是指用全麥面粉制作的面包，顏色一般呈現棕色 。
全麥面包中含有較豐富的維生素B、維生素E，以及纖維素等營養素，營養密度相較白面包高 。因白面包中維生素B含量較全麥面包中低，美國等國家會要求在白面包中添加葉酸，以補強白面包的營養、降低脊柱裂的發病率 。
相比白面包，全麥面包的口感一般較差 。一般意義上的全麥面包是由全麥面粉制作，但市面上也有銷售白面粉摻雜麩皮制作的假全麥面包 。這種白面粉摻雜麩皮制作的全麥面包有時也會加入焦糖色色素使其顏色與真正的全麥面包接近 。
全麥面包為什么幫助減肥科學證實，全麥粉確實是一種非常適合減肥的食物 。
一方面，它的熱量更低，飽腹感卻更強 。
100g全麥面粉的熱量大約為211kcal，還不到普通小麥粉熱量的一半 。
某款全麥面包，熱量也只有804KJ/100g，遠低于普通面包1496KJ/100g 。
全麥食品大多質地偏硬，口感粗糙，需要更多的咀嚼，且殘留的膳食纖維多一些 。
【全麥面包真的能減肥嗎？】可以給人飽腹感，在不知不覺中減少進食量，控制體重 。
另一方面，雖然全麥營養價值豐富，升糖指數卻很低 。
這意味著它有利于減少糖類向脂肪轉化，從而間接對減肥起到幫助 。
它能夠成為面包界的網紅，健身人士的戰斗包，當之無愧 。
基于全麥粉本身的各種“粗糙”屬性，這種全麥面包最大的特點不是養生，而是：
難吃 。
與精制面粉相比，全麥粉的顏色偏深，比較暗淡，用它做出來的面包也是黑乎乎的一團 。
由于麩皮、胚芽的存在，全麥面包的口感不止粗糲，甚至能感覺到明顯的谷粒，有的嚼起來還會帶點酸味兒 。
但有人會覺得疑惑，自己平常買到的“全麥面包”，吃起來松松軟軟，有淡淡的甜味，甚至可以稱得上“好吃”?。?br /> 那就要注意了，你吃的全麥面包，可能并不是真正的全麥 。
全麥面包的好處但有時候我們判斷一樣東西值不值得吃，也不光是看熱量的 。雖然熱量不低，但是全麥面包的優點很多：
1.營養豐富：全麥面包的維生素 B 族（B1、B2、B6，煙堿酸（即維生素B3）），以及鈣、鐵、鋅等微量元素都比普通的面包要豐富，更有營養 。
2.飽腹感強：全麥面包口感相對粗糙，比普通面包更耐咀嚼，也更加頂飽，不用吃很多就能覺得飽 。
3.GI低：全麥面包的GI為65，比米飯要低 。餐后血糖上升緩慢，能減少胰島素的分泌，抑制脂肪的合成，對于減肥是有好處的 。
4.富含膳食纖維：全麥面包富含纖維，既能幫助抑制食欲，又能幫助清腸通便 。其中的纖維和慢消化淀粉還能在大腸中促進有益菌的增殖，改善腸道微生態環境 。從這個角度出發，雖然熱量高，但是吃全麥面包還是好處比較多 。
如何正確吃全麥？做成面包，一般不可避免地加糖以及黃油，這些都是減肥人群應當避免的，所以不太建議你去購買市面上的全麥面包 。
可以選擇自己做法棍之類的，不加糖不加黃油，相對健康很多，這種的即使不是全麥粉做的，減肥期間也是比較推薦的 。
相比面包是否是全麥的，不如關心一下其中的糖和油吧 。如果要用全麥，可以做全麥饅頭，對面粉筋度要求不高，也不用加糖，健康很多 。
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