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糕點制作 簡單易學的糕點做法

有哪些糕點簡單易學？小白就分享一下比較簡單又好吃的的甜品哦：
1.木糠杯是一種簡單又好吃，手殘黨也可以做的甜品，吃起來有種冰淇淋的口感！
所需食材：動物奶油（我用的是安佳）200g，糖10g，原味煉乳（雀巢）15g，餅干屑（臺灣福創） 。
所需工具：電動打蛋器，小勺子2個，塑料或者玻璃杯 不銹鋼碗，電子秤 。
步驟：1.將不銹鋼碗洗凈擦干后，要一點水都沒有哦，然后放在電子秤上，電子秤按下歸零鍵后，倒入動物稀奶油稱重，然后將稱重后的奶油放入冰箱中冷藏 。
2.將糖和原味煉乳分別稱重 。
3.將之前冷藏的奶油取出，倒入糖，然后用電動打蛋器將其打發到7成發，再倒入煉乳，繼續打發，不要打發太過，只要將煉乳攪拌均勻即可 。
4.拿出事先準備好的杯杯，將餅干屑倒入杯子底部一部分，然后用小勺子取出一部分奶油，均勻的蓋在餅干屑上，然后再倒入適量的餅干屑，并用另外一個小勺子按壓一下，如此反復，將杯子填滿之后蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一個小時以上即可食用 。
2.蛋撻
蛋撻液所需要主料：蛋黃3-4個，鮮奶油150g，牛奶100g，糖 30g，蛋撻皮
原味煉乳（可不放，放的時候可以根據自己的需要加減）
溫度：上下火180° -200° 所需工具：烤箱，硅膠攪拌棒，電子稱 手動打蛋器
【糕點制作 簡單易學的糕點做法】步驟 ：1. 蛋黃3-4個 放入不銹鋼的盆中（總之你需要個廚房用大盆什么材質不限，最好是不銹鋼的）然后放在電子稱上，放入奶油，牛奶，糖，（其實不用單獨稱重比較麻煩，邊放材料邊稱重比較省事）
2.用手動打蛋器把步驟1攪拌均勻，把蛋撻液放入蛋撻皮中，九分滿即可
3. 放入已經預熱好的烤箱中中層，上下火180° 烤約一個小時即可
注：1.手殘黨需要事先用手動打蛋器把蛋黃打散開
2.烤箱的溫度根據烤箱的大小調整如果烤箱小180° 大一點的200°，烤箱可以不預熱但是不推薦
3.蛋撻皮是買的，自己做的話太麻煩了，以上的蛋撻液用量約10個蛋撻皮左右，奶油選擇的是進口動物奶油，什么牌子都可以，明天更新會詳細解說奶油等
4.硅膠棒是用來攪拌的，而且如果有少量的剩余蛋撻液會刮的很干凈，沒有浪費
根據我的經驗和配方的調整是不是發現其實很簡單呢~ 零基礎手殘黨一樣可以自己動手享受美好的下午茶時間
3.天使果仁蛋糕，此款蛋糕全程無油，正好可以用烤蛋撻剩余的蛋清制作
材料：蛋清3-4個，糖 45g 低粉35g 淀粉5克 塔塔粉一丟丟 杏仁片
工具：烤箱，烤盤，紙杯（約6個） 硅膠攪拌棒，不銹鋼盆，篩子，電動打蛋器 電子稱
步驟： 1.糖稱重后，在加入少許塔塔粉的蛋白中分兩次放入打發，表邊放入邊打發，打發到濕性發泡！也就是蛋白會有軟趴趴的彎兒
2.低粉和淀粉稱重，過篩后放入打發的蛋清中，用攪拌棒攪拌均勻，上下翻動攪拌，注意不要消泡！
3.將步驟2的蛋白糊糊倒入紙杯中，九分滿，然后再把杏仁片撒入紙杯中，再把紙杯放入烤盤上，然后放入烤箱中，中層，上下火，150℃，烤約25分鐘！
注：烤箱需要預熱，根據烤箱的大小溫差的不同，需要適當調整烤蛋糕的時間，建議先定時，烤到表面金黃色蛋糕就好啦

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