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七天蔬菜減肥食譜

生活百科 減肥食譜

第一天早餐
1. 全麥花生土司四片、花生醬1茶匙
【七天蔬菜減肥食譜】 2. 黃瓜、番茄三色沙拉大黃瓜片、小黃瓜片、蕃茄各50克
3. 稀釋柳橙汁柳橙2個
午餐
1. 胚芽米飯半碗
2. 菠菜牛肉：菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙
3. 香菇豆腐：香菇10克、豆腐1/2塊、醬油、醋少量
4. 蘿卜清湯：白蘿卜60克
晚餐：香菇高麗菜湯
烹調方式：洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀，加4～5碗水煮，添加適當調味料 。
營養成份說明：新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的 ， 可當水果生食，生津止渴 ， 又無熱量的負擔 。含豐富鉀質，利尿又降壓，是肥胖者的減肥圣品 。香菇富含蛋白質、碳水化合物的粗纖維及鈣、鐵 ， 可促進鈣的吸收 。

七天蔬菜減肥食譜

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2第二天早餐
1. 饅頭夾蛋全麥饅頭1個、煎蛋1個、油1茶匙
2. 豆漿一杯
午餐
1. 如意面1碗：青江白菜100克、香油1茶匙
2. 枸杞絲瓜湯
3. 青蔥蒸茄
晚餐：黃瓜金針菇湯
烹調方式：金針菇80克、香菇20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許 ， 大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調味料烹煮，再加一些香菜 。
主要營養成份說明：豆漿含豐富維生素A、維生素B群及鉀、鈣等礦物質 ， 具滋潤皮膚及抗癌的功效 。黃瓜含的熱量極低，能清熱化痰，利尿排毒 。

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3第三天早餐
1. 沙拉小餐包
2. 小麥胚芽 牛奶
午餐
1. 胚芽米飯
2. 蝦卷
3. 炒芥藍菜
4. 海帶湯
晚餐：豆芽青椒絲湯
烹調方式：金針菇30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克，將所有材料加4～5碗水烹煮 。調味可自行添加或將高湯稀釋調味 。
主要營養成份說明：午餐的小麥胚芽 ， 舍大量維生素B1及卵磷脂，能協助腦力的發展 ， 提升學習效能 。海帶含有褐藻膠、碘質、及多種維生素、礦物質，不僅是營養豐富的滋補食品，更是有利于預防、治療甲狀腺功能減退癥狀，可強化全身代謝機能 。

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4第四天早餐
1. 蔥花麥片咸粥：麥片1碗、碎肉未1兩、蔥花少許
2. 優格水果沙拉：蘋果3片、草莓4個、香蕉1根 。
午餐
1. 胚芽米飯
2. 百頁雪菜：百頁25克、雪菜60克、油1茶匙
3. 香菜牛肉：香菜50克、牛肉2兩、油1茶匙
4. 紫菜蕃茄湯：蕃茄50克、紫菜少許
晚餐：牛蒡蘿卜豆湯
烹調方式：牛蒡100克、白蘿卜100克、紅蘿卜100克、毛豆50克 。將牛蒡切塊、白蘿卜、紅蘿卜切塊、與毛豆加4～5碗水煮，可添加適量調味料或高湯 。
主要營養成份說明：優格為凝固態的乳酩 ， 可代替食用的沙拉醬，以降低不必要熱量的堆積 。雪菜，又名雪里紅 ， 是芥菜的嫩莖葉 ， 富含多種維生素、礦物質，對人體生長發展，維持生理機能大有幫助 。

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