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寬苕粉怎么做好吃

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涼拌苕皮【寬苕粉怎么做好吃】1、調好蘸汁 。芝麻醬一勺，花生碎一勺、醋一勺、泰椒少許、香菜、蔥、香油、耗油 。
2、寬苕粉用開水泡軟 。萵苣切絲，青瓜切絲，辣椒切絲 。
3、把萵苣跟辣椒焯水，把所有東西放入大盆里將配料全部加入，攪拌均勻即可 。
苕粉是用紅薯制作的一道家常菜 。紅薯粉是一種廣西、陜西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃 。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似 。紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等 。紅薯中含有多種人體需要的營養物質 。每５００克紅薯約可產熱能６３５千卡，含蛋白質１１ 。５克、糖１４.５克、脂肪１克、磷１００毫克、鈣９０毫克、鐵２克，胡蘿卜素０.５毫克，另含有維生Ｂ１、Ｂ２、Ｃ與尼克酸、亞油酸等 。其中維生素Ｂ１、Ｂ２的含量分別比大米高６倍和３倍 。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸 。

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