豆制品有哪些呢
豆制品主要分為兩大類，即以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆制品 。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐絲、豆漿、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷凍食品等 。發酵性豆制品如天貝、腐乳、豆豉、酸豆漿等 。
【豆制品有哪些呢】豆類包括黃豆、蠶豆、豌豆、綠豆、黑豆等多個品種 。豆類富含蛋白質，其蛋白質的氨基酸組成與動物性蛋白質近似，是優質蛋白質，而且還富含植物油脂，尤其是不飽和脂肪酸含量較高，同時也含有較豐富的維生素，其營養成分易于消化、吸收 。除此之外，豆類還含有鈣、磷、鐵等無機鹽，營養十分豐富 。
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