米酒湯圓怎么做好吃 米酒湯圓好吃的做法
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1、食材：準備雞蛋2個打散攪勻，米酒200克，五彩小湯圓150克備用 。
2、鍋內添入適量的清水，等水快要燒開時，把米酒倒入鍋內 。
3、用勺子推動攪散，等水沸騰后，倒入備好的湯圓 。勺子輕輕推動，開中火，大概煮2分鐘左右，勺子不停地攪動，防止湯圓粘鍋，再加入白糖30克調味，用勺子攪勻 。
4、待湯圓都慢慢地漂浮起來后，再勾入適量水淀粉，這樣既可以使湯更加濃郁粘稠，又可以提高湯的亮度 。
【米酒湯圓怎么做好吃 米酒湯圓好吃的做法】5、等水再次燒開后，先撤火，把雞蛋慢慢的倒入鍋內，利用余溫使雞蛋液定型 。
6、然后轉成小火，再用勺子不停地輕輕推動，以防雞蛋粘住鍋底，煮至蛋花慢慢浮起來時，就可以出鍋盛入盆中 。
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