元寶蝦怎么做才好吃 元寶蝦的烹飪方法


元寶蝦怎么做才好吃 元寶蝦的烹飪方法

文章插圖
1、原料:蝦500克、九制陳皮、蔥、姜 。調料:鹽、糖 。
2、陳皮切絲;蔥姜切末 。蝦洗凈后瀝干水分并剪去蝦腳 。
3、剪去蝦槍(就是蝦頭部的尖銳部分,也可以從眼睛處一起剪去) 。
4、鍋內熱油,分批加入蝦 。
5、入油鍋中炸制 。
6、炸至蝦完全變成紅色熟透后撈出,瀝干油 。
【元寶蝦怎么做才好吃 元寶蝦的烹飪方法】7、鍋內加入適量水(不要太多),加入陳皮 。
8、加入蔥花 。
9、加入姜末 。
10、調入適量鹽(可以略咸一些) 。
11、調入適量糖(略多些,口感更好),煮至香氣四溢,湯汁開始濃稠 。
12、加入蝦翻炒勻,繼續煮一會兒入味即可 。

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