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低筋面粉可以包餃子嗎

生活百科 低筋面粉

冬至是一個非常重要的節日，冬至這一天有很多民風民俗，最重要的習俗那就是吃餃子了 。那么低筋面粉可以包餃子嗎？

低筋面粉可以包餃子嗎

文章插圖
1、低筋面粉是一種專門用來做蛋糕、餅干以及小點心的面粉，所以也被叫做蛋糕粉，并不能用來包餃子 。
2、低筋面粉中的粗蛋白質含量僅在9.5%以下，其筋力是很差的，用來包餃子非常容易破，餃子的口感也不好 。
3、低筋面粉也屬于面粉中的一種，筋度比較弱，一般多用來制作口感松軟、組織疏松的蛋糕，或者酥性餅干等食物，也可以用來制作鯛魚燒 。用低精面粉制作的蛋糕非常的松軟，并且體積比較大，表面十分平整 。
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