梅餅是什么做的，梅餅怎么制作
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1、梅餅一般采用干濕梅，把梅里面的核去掉，再將梅切成均勻片狀做成 。
【梅餅是什么做的，梅餅怎么制作】2、梅餅，又稱無核梅干，是一種傳統風味小吃 。性味甘平，可入肝、脾、肺，生津止渴，開胃解郁 。
3、干濕梅一般選用優質青梅，成熟后經鹽浸，曬干而成，是做各種蜜餞的首選之原料 。好的干濕梅有皮薄、肉厚、核小、酸度高的特性 。干濕梅也可作為制作日本米飯的原料之一 。
4、干濕梅的盛產地方有：中國青梅之鄉——詔安，廣東普寧等地最多，且質量最佳 。其中尤其以福建詔安的白粉梅做出來的干濕梅最好 。
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