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夏季養生綠豆湯最解暑 但4類人不宜喝！

生活百科 綠豆湯

夏季養生喝什么好呢？大家都知道夏季吃綠豆解暑效果最好 。據《開寶本草》記載：綠豆，甘、寒、無毒 。入心、胃經 。主丹毒煩熱、風疹、熱氣奔豚、生研絞汁服、亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒 。綠豆味甘、性涼，歸心、胃經，具有清熱解毒，利尿、消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效，主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹等 。
夏季養生就喝綠豆湯 綠豆水煮十分鐘最解暑
以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只要光喝清湯（煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可）就可以達到很好的功效 。
另外，綠豆與其他食品一起烹調療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消 。
煮綠豆湯把綠豆湯煮的酥爛具有良好的清熱解毒功效 。由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效 。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效 。
4類人不宜喝綠豆湯
1、屬于寒涼體質的人（如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等），吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發其他疾病 。
2、正在服用各類藥物的人 。綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉淀物 。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效 。
3、老人、兒童以及體質虛弱的人 。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收 。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉 。
4、經期女性 。在月經期里的女性 。處于月經期的女性，身體正處于失血狀態，體質偏差，這類人若再喝綠豆湯，容易傷害脾胃，引起腹瀉 。
喝綠豆湯注意這些事兒
1、空腹時不能喝綠豆湯
空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好 。
2、綠豆湯不可天天喝
適當喝沒問題 。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可 。幼兒則要具體依照體質而定，最好先咨詢一下醫師 。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆 。6歲過后，才可飲用成人量 。
3、過量喝綠豆湯或致腸胃疾病
一般人過量喝綠豆湯，可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病 。女性過量喝綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等婦科癥狀 。
4、綠豆與中藥不能同服
常聽人說：“吃中藥不能吃綠豆，以免解藥 ?！薄侗静菥V目》中稱：“綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒 ?！泵耖g煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一 。因此，綠豆和中藥不能同服的說法就流傳下來 。
綠豆本身是一味中藥，可消熱解毒 。如果患有外感風熱、癰腫丹毒、暑熱內侵等熱性病，服中藥時可照常服綠豆湯，有相輔相成的作用 。如果患胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏瀉等癥應禁食綠豆 。否則，不僅降低藥物療效，而且會加重病情 。由此可知，服中藥時能否吃綠豆不可一概而論，應根據病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定 。
專家支招：綠豆粥代替綠豆湯
【夏季養生綠豆湯最解暑 但4類人不宜喝！】要避免綠豆吃得過于寒涼，不一定要喝綠豆湯，可以選擇另一種吃法，也就是吃綠豆粥 。做法是將米、綠豆分別淘洗干凈，同下鍋加水煮成粥 。同時，如果要單獨用綠豆煮甜水飲用，必須煮爛綠豆才不至于吃得太涼，因為綠豆剛剛煮得開花時吃了最涼 。

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