1. 首頁 > 生活百科 >

春卷皮如何松脆 這樣做好吃又簡單

生活百科

【春卷皮如何松脆 這樣做好吃又簡單】

春卷皮如何松脆 這樣做好吃又簡單

文章插圖
1、第一步：首先取一個干凈的大碗，把面粉和食鹽放進去，攪拌均勻，然后再慢慢加入水，而且要一邊倒水，一邊用筷子攪拌，將面攪拌成絮狀后，揉搓成光滑的面團，放到碗中，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘的時間，再把醒發好的面團用搟面杖搟成一張大面皮，取一個圓形的模具，在面皮上面切下小的圓形面皮 。
2、第二步：將取下的小圓形皮一張一張疊好，在每張中間刷上一層食用油，放到一個塑料袋里面，用搟面杖將其搟成大面皮，最好是搟的越薄越好，因為面皮每張中間都刷上了食用油，所以不會連在一起，在鍋中加入適量的清水，把面皮放到鍋中，蒸10分鐘的時間取出來放涼 。
3、第三步：將雞蛋，韭菜，胡蘿卜絲全部炒熟，然后盛到碗中攪拌均勻放涼，取一片放涼的面皮，把炒好的食材放到面皮上面包起來，在鍋中倒入適量的食用油燒熱，待油溫7成熱時，把春卷放到鍋中油炸，將春卷炸至金黃，撈出來控干油份就可以食用了 。

    推薦閱讀