迷你比薩餅的家常做法 迷你比薩餅的家常做法介紹
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1、食材：高筋面粉120克、低筋面粉30克、水100克、鹽0.5克、干酵母2克、糖6克、橄欖油10克、披薩醬適量、羅勒葉少許、蝦仁3個、洋蔥半個、青椒半個、培根適量、馬蘇里拉適量 。
2、把高筋粉，低筋粉，鹽，糖，酵母，清水全部放入面包桶內，啟動和面鍵 。
3、揉出粗膜后 。
4、加入橄欖油繼續手工搓揉 。
5、直到能出現輕易拉出的薄膜 。
6、滾圓放入干凈的碗內進行發酵，放入烤箱，放上一碗熱水，發酵間40度左右完成的 。
7、發酵完成后 。
8、取出用搟面杖輕柔搟壓排氣后滾圓后醒15分鐘 。
9、案板上涂上適量的油，把面團搟開 。
10、用圓形模具壓出一個個的披薩底 。
11、放入金盤 。
12、放上一層披薩醬 。
13、放上馬蘇里拉和羅勒葉 。
14、放上你喜歡的肉類 。
15、加些青椒和洋蔥，再鋪上一層馬蘇里拉 。
【迷你比薩餅的家常做法 迷你比薩餅的家常做法介紹】16、烤箱200度預熱，放入中層烤12分鐘左右即可 。
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