干魚怎么炒才好吃
干魚塊適量、花椒適量、干辣椒適量、冰糖一小塊、豆瓣醬少許、醋少許、生姜適量、大蒜適量、料酒適量、花椒適量 。
干魚都是用鹽腌制的 ， 需要提前浸泡一個小時或更長時間 ， 避免太咸 。
浸泡的魚塊瀝干水分 ， 鍋中放油 ， 燒開 ， 油可以適當多放 。把魚放入鍋中煎炸至金黃 ， 炸久點吃起來外焦里嫩 。
差不多的時候把多余的油倒出來 ， 放進冰糖炒化 ， 再繼續翻炒一會 。
【干魚怎么炒才好吃】放入料酒翻炒 ， 放入生姜大蒜花椒 ， 干辣椒繼續翻炒 ， 放一點豆瓣醬便于提味 ， 適量放醋 ， 酸甜可口 。翻炒一會起盤即可 。
推薦閱讀
- 可樂儲存方法 可樂怎么保存
- 房子衛生間漏水到樓下怎么辦 衛生間漏水到樓下怎么處理
- 干小白蝦炒韭菜怎么做
- 鐵鍋燉怎么做 東北鐵鍋燉做法介紹
- 干筍絲怎么炒
- 龍眼的儲存方法 龍眼怎么儲存
- 干燒魷魚須蒜苔怎么炒
- 衛生間嵌入式吸頂燈怎么拆? 衛生間嵌入式吸頂燈怎么拆
- 花甲燉冬瓜怎么做 花甲燉冬瓜做法介紹
- 干山珍怎么炒