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法棍面包的家常做法 法棍面包的做法

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法棍面包的家常做法 法棍面包的做法

文章插圖
1、食材：高筋面粉170克、低筋面粉70克、水135克 、食鹽3克、酵母粉4克 。
【法棍面包的家常做法 法棍面包的做法】2、首先需要把酵母粉用水融解開 。
3、然后再加入高筋面粉和低筋面粉，最上面放鹽，再揉成光滑面團，餳發20分鐘，再揉一次，然后再餳發30分鐘，將面團餳發至原來2倍大 。
4、將餳發好的面團，分成3份，滾圓，松弛10分鐘，取一個面團，搟長，卷起，收口捏緊 。
5、全部做好后，稍微搓長碼入烤盤 。
6、烤箱中放一盆熱水，將面包坯蓋上一層保鮮膜，放入餳發30分鐘 。面包坯餳發至原來2倍大，上面撒一些干面粉，用刀劃幾個刀口，入烤箱，中層，上下火，190度，烤15分鐘 。
7、最后將烤好的法棍面包，放烤架上晾涼，法棍面包就做好了 。

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