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【菱角怎樣生吃 菱角生吃的方法】1、菱角如果要生吃的話盡量要選擇較幼嫩一點的，食用時直接將菱角外殼去掉即可 。幼嫩的菱角果肉含有大量的水分和淀粉，其口感脆嫩甘甜，味道清新，具有很高的營養價值 。但是菱角卻不適合多吃，因為生菱角中的淀粉成分并不是很好消化 。
2、菱角屬于寒性的食物，果肉中含有大量的寒氣，生吃寒氣更重，因此，菱角直接生吃會引起脾胃內寒氣過重，可能引起脾胃虛寒，出現腹瀉、腹脹等癥 。
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