蕎麥粉做饅頭怎么發面
【蕎麥粉做饅頭怎么發面】
蕎麥粉做饅頭發面的做法：將所有配料加水和成稍硬的面團 ， 揉透 ， 稍醒一會 ， 揉成饅頭形 ， 越緊實越好 ， 醒一會 。見慢頭發起后 ， 上火蒸熟 。時間看饅頭的大小 ， 15到20分鐘醒發時間 ， 要根據室溫、水溫、酵母添加量來決定 。
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