梭子蟹清蒸前怎樣處理 制作清蒸梭子蟹前如何處理
【梭子蟹清蒸前怎樣處理 制作清蒸梭子蟹前如何處理】
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1、梭子蟹在清蒸之前要將梭子蟹先清洗干凈 。
2、盆中裝水 ， 在水中加入少量白酒 ， 有助于去腥 ， 把買回來的梭子蟹放在盆中泡2小時 ， 然后左手用拇指和食指抓住蟹蓋的兩側并翻轉將蟹肚面向自己 ， 右手用牙刷將蟹的8條腿、蟹鉗和蟹臍刷洗干凈 ， 最后用清水沖洗干凈即可下鍋蒸 。
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