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廣式的鹵水鴨頭做法

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食材用料：
鴨頭、蔥、姜、香菜、八角、花椒、桂皮、香葉、干辣椒絲、鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、老抽等 。
方法：
1、將鴨頭清理干凈；
【廣式的鹵水鴨頭做法】2、一切為二備用；
3、鍋內燒水下入鴨頭焯幾分鐘；
4、用涼水將鴨頭沖洗干凈備用；
5、蔥切段，姜切片備用；
6、八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒絲洗凈；
7、在鍋內放入適量的水，待水開后，放入鴨頭；
8、再放入桂皮、八角、花椒、香葉、干辣椒絲；
9、倒入生抽、老抽；
10、滴些許料酒，加鹽、白糖、雞精，大火煮開后轉小火煮半小時，撈出即可 。

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