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清蒸鱸魚要放鹽嗎

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1、清蒸鱸魚不要放鹽 。
【清蒸鱸魚要放鹽嗎】2、這是因為放入食鹽的話，會造成魚肉失水，在蒸魚的過程中水分還會進一步流失，這樣就會使魚肉變老變柴，從而影響到整條魚的口感，不嫩、不滑 。
3、如果想要魚肉嫩滑，就不需要加入食鹽，這是許多人不重視的地方，所以有些人老是不明白自己蒸出來的魚怎么老是那么柴，這第一步就做錯了 。
4、最后蒸魚的時間上也要把握好，不要超過十分鐘，那樣也會使魚肉變老變柴 。只需要按照我上面所說的去做，相信你也能做出鮮、嫩、香、滑的清蒸鱸魚 。

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