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糯米煲仔飯的做法大全 糯米煲仔飯的做法講解

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糯米煲仔飯的做法大全 糯米煲仔飯的做法講解

文章插圖
1、方法一：
（1）把臘腸洗凈切斜片 ， 最好用稍微硬的臘腸 ， 這樣蒸糯米飯的時候不易碎 ， 把胡蘿卜洗凈切丁 ， 香蔥洗凈切末、干香菇用熱水洗洗泡軟切小丁 ， 碼上臘腸片 ， 加胡蘿卜、香菇丁 ， 加植物油 ， 把蓋子蓋好 ， 通電按下煲仔飯功能鍵 。
（2）小碗里加蠔油、生抽、白糖拌均勻 ， 等電飯鍋有滴滴的響聲 ， 開始保溫時 ， 加調味汁均勻地沿電飯鍋邊慢慢地到進去 。
（3）加電飯鍋鍋蓋 ， 在保溫5分鐘左右即可 ， 撒上香蔥末拌均勻即可 。
2、方法二：
（1）凈好米 ， 放入煲里 ， 再放水(不要放太多水 ， 水剛沒過米面再高出半公分就夠了) ， 開火 。不是沒蓋子嗎 ， 不打緊 ， 用錫紙蓋住 。
（2）等到飯差不多干水時 ， 放切好的臘肉 ， 用蓋子蓋好 ， 收成很小的火 ， 慢慢煮 ， 10-15分鐘左右就夠了 。
（3）澆上生抽老抽 ， 撒上蔥粒 ， 喜歡的話可以打只蛋 ， 放幾條菜 ， 開吃
3、方法三：
（1）取一砂鍋 ， 在鍋底薄薄的抹一層油 ， 把大米洗凈放入鍋中 ， 倒入水 ， 米和水的比例為1：1.5 ， 浸泡一個小時 。
（2）浸泡好的大米 ， 加入半湯匙色拉油拌勻 ， 將鍋子移至火上 ， 大火煮開后立即轉小火 ， 蓋上蓋子燜煮 。將米飯煮至8成熟 ， 把臘腸切片 ， 再切點姜絲
鍋中水份快干時 ， 在米飯表面 。
【糯米煲仔飯的做法大全 糯米煲仔飯的做法講解】（3）把小油菜洗凈 ， 鍋中水燒開 ， 放點鹽 ， 滴幾滴油 ， 放入小油菜燙熟 。撈出瀝干水份 ， 燜好的米飯開蓋 ， 排入小油菜 ， 澆上調味汁 ， 拌勻即可食用 。

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