蒜蓉小茄子的做法 蒜蓉小茄子怎么做
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1、材料：茄子一個 ， 大蒜一頭 ， 味極鮮適量 ， 米醋適量 ， 油適量 ， 鹽適量 ， 香油適量 ， 糖適量 。
2、茄子去皮 ， 切片切成3-5毫米的薄片備用 ， 蒜去皮備用 。
3、電餅鐺里放少許油 ， 晃動電餅鐺讓油布滿鍋底 ， 將切成薄片的茄子鋪滿鍋底 。
4、等挨著鍋底的一面變成金黃色 ， 就翻面 ， 然后直到茄子變的特軟成熟后即可裝盤備用
5、將蒜放到碗里用砸成蒜蓉 ， 然后依個人口味加入適量的鹽 ， 米醋 ， 味極鮮 ， 并滴入少許香油備用 。
6、將調好后的蒜蓉汁澆到裝盤的茄子上面
【蒜蓉小茄子的做法 蒜蓉小茄子怎么做】7、將澆上蒜蓉汁的茄子拌勻即可 。
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