獨家麻辣鴨腸的做法 獨家麻辣鴨腸怎么做
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1、材料：鴨腸700克 ， 麻椒50克 ， 白麻椒40克 ， 桂皮5克 ， 樹椒10克 ， 大料兩個 ， 蒜蓉醬兩勺 ， 蔥姜個40克 ， 辣椒醬10克 ， 紅曲粉一勺 ， 冰糖1克 ， 白芷一個 。
2、鴨腸從中間豁開洗凈 。
3、涼水下鍋 。
4、焯水后撈出洗凈 。
5、起鍋燒油 。
【獨家麻辣鴨腸的做法 獨家麻辣鴨腸怎么做】6、下入麻椒 ， 白胡椒 ， 樹椒 ， 蔥姜 ， 辣妹子醬 ， 蒜蓉辣醬炒香 。
7、下入清水 ， 鴨腸 ， 桂皮 ， 大料 ， 冰糖 ， 白芷 ， 料酒 ， 鹽 ， 紅曲粉 ， 雞精 。
8、大火燒開小火煮五分鐘 。
9、關火燜十分鐘就好了 。
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