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1、主料：紅薯 。
2、輔料：牛奶、吉利丁、白糖 。
3、兩個中等偏小的地瓜（紅薯），去皮，切片，煮熟或者用微波爐轉熟，瀝去水分，得大約兩杯地瓜片 。吉利丁粉一包，白糖兩大匙，鮮奶一杯 。
4、把糖和吉利丁粉倒入大碗，加1/4杯涼牛奶，靜置，同時把剩下的3/4杯牛奶加熱，然后倒入裝了吉利丁和涼牛奶的碗里，攪拌至吉利丁粉完全融化 。
5、把煮好的地瓜片和拌好的牛奶倒入攪拌機，打至粉碎 。
6、取一個容器，鋪一層保鮮膜，把攪拌好的糊糊倒入，磕幾下，盡量磕出氣泡 。
【紅薯糕的做法 如何做紅薯糕】7、放入冰箱冷藏至凝固 。取出切塊，上面鋪草莓片或自己喜歡的其他水果片，澆一點蜂蜜或者楓糖漿即可 。
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